関西のグルメシーンを揺るがすビッグニュースが飛び込んできました！
2025年・2026年と2年連続で「食べログ HOTレストラン」を受賞し、予約が取れない店として圧倒的な支持を集める梅田の人気店「博多BARU中村屋」。その待望の「はなれ」が、2026年5月14日（木）、東梅田エリアに堂々ニューオープンしました！
今回の新店舗が提案するのは、“ちょっと良い気分（プレミアム）”を味わえる大人のためのバルスタイル。「鶏で飲む、酒で食べる。」のコンセプト通り、極上の焼鳥と厳選された美酒がどちらも主役となる、至高の空間をご紹介します。
① 職人が魅せるライブ感！朝引き鶏の炭火焼鳥と幻の希少部位
「博多BARU中村屋 はなれ」の最大の主役は、鮮度抜群の「朝引き鶏」を一本一本職人が丁寧に炭火で焼き上げる極上の焼鳥です。
口に入れた瞬間に広がる香ばしい炭の香りと、溢れ出すジューシーな旨味はまさに絶品。さらに、はなれでは「鶏ももの付け根」や、一羽からわずかしか取れない「ピヨピヨ（鶏はらみ）」といった、他では滅多にお目にかかれない濃厚な味わいの希少部位も取り揃えています。
これだけのこだわりがありながら、価格は1本280円（税込）〜と非常にリーズナブル。焼きだけでなく、鮮度を活かした「もも・むね・ささみ・ふりそで」の刺身メニュー（ふりそでたたき：780円など）も豊富で、鶏の魅力を生と焼きの双方から贅沢に堪能できます。
店内は、焼き場をダイナミックに囲むカウンター19席のみのプレミアム空間。立ち上る香りや小気味よい焼きの音など、目の前で料理が仕上がっていくライブ感を五感で楽しむことができます。
② 「濃厚コラーゲンもつ煮込み」＆はなれ限定「ぐる皮巻き串」は見逃し厳禁！
焼鳥と並ぶ、お店のツートップ名物も見逃せません。
まずは、本店でも絶大な人気を誇る「中村屋名物 もつ煮込み」（580円〜）。ガラや丸鶏を強火で長時間じっくりと炊き上げ、骨から溶け出したコラーゲンや脂肪分をしっかりと乳化させた白濁の濃厚スープが特徴です。深いコクと旨味が体に染み渡り、思わず最後の一滴まで飲み干したくなる、贅沢な味わいに仕上がっています。
そして、はなれでしか味わえない新名物が「博多名物ぐる皮巻き串」です。鶏皮をミルフィーユのように美しく重ねて巻き上げ、じっくりと火を入れることで「外はカリッと、中はもちっと」した絶妙なジューシー食感を実現。 味付けは「白（塩）」「黒（タレ）」「赤（スパイス）」の3種類が用意されており、1本190円〜（赤は210円〜）とこちらも手頃。あまりの軽やかさに、何本でもおかわりしたくなること間違いなしの逸品です。
③ 山椒ハイボールに九州果実スカッシュも！お酒と小皿が織りなすマリアージュ
本来バルとは、日常の中で気軽に料理と酒を楽しむ場所。はなれでは、そのカジュアルさを引き継ぎながらも、お酒に合わせた小皿料理を中心としたメニュー構成になっています。
料理を引き立てるアルコールドリンクには、季節ごとに厳選される日本酒やジャパニーズウイスキーのほか、爽やかな香りがクセになる「山椒ハイボール」や「博多ハイボール」をラインナップ。 さらにお酒が飲めない方にも嬉しい、あまおうやデコポンなど九州各地の贅沢な果実を使用した「九州果実スカッシュ」などのノンアルコールドリンクも充実しています。
焼鳥は1本から、唐揚げや鶏皮餃子は2個から、一品料理は小皿での提供となるため、好きなものを少しずつ、お酒とのペアリングを楽しみながら自分のペースで大人の夜を満喫できます。
💡 店舗情報・アクセス
東梅田の喧騒の中に佇む、全19席の大人の隠れ家。仕事帰りや特別なデート、自分へのご褒美に、最高の「鶏と酒」を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか？
- 店名：博多BARU中村屋 はなれ（ハカタバル ナカムラヤ ハナレ）
- オープン日：2026年5月14日（木）
- 住所：大阪府大阪市北区堂山町4-13 東梅田第一ビル
- アクセス：大阪メトロ谷町線「東梅田駅」から徒歩約4〜5分 / 各線「梅田駅」「大阪駅」からも徒歩圏内
- 営業時間：15:00～23:00
- 定休日：無し
- 客単価：約3,000円
- 席数：19席（カウンター席）
- 駐車場：無し（近隣のコインパーキングをご利用ください）
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