京都の歴史が息づく中京区・本能寺町に、心まで温まる新たな美食スポットが誕生します。 2026年4月30日（木）、ビストロ＆カフェ「Flammes（フラム）」が待望のグランドオープン！
店名の「Flammes」は、フランス語で「炎」を意味します。その名の通り、店内の片隅で静かにゆらめく暖炉の火を眺めながら、厳選された旬の食材を堪能できる、大人のための上質な空間です。
揺らめく「炎」と京都の「旬」が織りなす至福のディナー
「Flammes」で提供されるのは、生産者の想いが詰まった京野菜や、洛北の豊かな自然が育んだ鹿肉、そして芳醇な香りの近江牛。
特に注目したいのは、京都中央卸売市場から仕入れる「天然 活締め真鯛」。素材の旨みを閉じ込め香ばしく焼き上げる「ロティ」や、濃厚な出汁が白ワインスープに溶け出す「アクアパッツァ」など、素材の良さを最大限に引き出した一皿に出会えます。
食器にもこだわりが光り、ワイングラスは同じ六角通にある「リーデル京都店」で選定されたもの。洗練されたグラスが、料理の余韻をさらに深めてくれます。
日常を忘れる、温かなおもてなし
スタッフ自ら大原の農園へ足を運び、野菜の育つ環境を肌で感じるなど、食材への敬意を大切にしている同店。 「日頃の忙しさを少しだけ忘れて、心がほっと温まる上質なひとときを」という想いのもと、調理スタッフ、パティシエ、サービスが一体となって、心躍る体験を届けてくれます。
大切な方との記念日や、自分へのご褒美に。揺らめく炎を傍らに、特別な夜を過ごしてみてはいかがでしょうか。
店舗情報
- 店名：Flammes（フラム）ビストロ＆カフェ
- オープン日：2026年4月30日（木）
- 住所：京都府京都市中京区本能寺町109
- 営業時間：18:00～23:00
- 定休日：月曜日・火曜日
- アクセス：
- 地下鉄「烏丸御池駅」より徒歩約9分
- ※その他、計5駅から徒歩圏内でアクセス可能
- 予約方法：電話または公式InstagramのDMにて
- 支払い方法：現金のみ
- 公式SNS：Instagram（@flammes.kyoto）
求人情報
現在、オープンに合わせて「求人BOX」などの求人サイトにて、スターティングメンバーの募集が掲載されています。
- 掲載媒体：求人BOX、求人飲食店ドットコム ほか
- 募集職種：調理・キッチンスタッフ、サービス・ホール、パティシエ
- 特徴：生産者との繋がりを大切にし、素材を活かす料理を学びたい方や、暖炉のある落ち着いた空間でお客様に寄り添ったサービスを提供したい方にぴったりの環境です。
※採用状況により募集が終了している場合があります。最新の状況は各求人サイトをご確認ください。
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