滋賀県高島市マキノ町に、また一つ素敵な物語が刻まれます。2026年4月30日（木）、かつて体育館としても使われていた歴史ある倉庫を改装したランチ＆カフェ『chacokitchen（チャコキッチン）』が待望のグランドオープン！
「古き良き」と「現代」が交差する、唯一無二の空間をご紹介します。
どこか懐かしく、新しい。こだわりのリノベーション空間
お店の象徴ともいえる外壁は、建築業をしている店主の弟さんがこだわり抜いて選んだもの。時とともに味わいを増し、陽の当たり方によって表情を変える建物は、オープン前から遠方の建築ファンが訪れるほどの美しさです。
店内は広々としており、倉庫時代の名残を感じつつも、温かみのあるモダンな雰囲気が漂います。ロゴのモデルは、店名の由来にもなった店主の祖母「chaco（チャコ）」さん。まるでおばあちゃんの家に遊びに来たような、心温まる時間が流れています。
滋賀の恵みを五感で味わうランチメニュー
ランチの主役を支えるのは、地元・新旭の農家から直接仕入れる一等米「きらみずき」。大粒でみずみずしく、噛むほどに甘みが広がるこのお米を、作家さんが一枚一枚手作業で仕上げた信楽焼の器でいただけます。
【ランチメニュー例】
- Aランチ：至福のハンバーグ（お米の甘みと肉汁のハーモニー）
- Bランチ：季節の蒸し野菜（素材本来の味を凝縮）
- Cランチ：白味噌の鶏から（コクのある優しい味わい）
- kids：お子様プレート
固めプリン派必見！充実のカフェ＆スイーツ
スイーツのイチオシは、卵をたっぷり使った「至福のプリン（¥570）」。昔ながらの固め食感に、ほろ苦いカラメルと冷たいアイスが溶け合う、プリン好きにはたまらない逸品です。
さらに、バニラバスクチーズケーキが贅沢に刺さった「Chacoパフェ（¥1150）」など、満足度の高いスイーツが揃っています。パプアニューギニア産の希少な豆「コルブラン」を使用した香り豊かなコーヒーと一緒に、極上のひとときを。
琵琶湖ドライブのお供に！テイクアウトも充実
お出かけついでに立ち寄れるテイクアウトメニューも豊富です。
- chacoオリジナルパニーニ（¥660）：モチモチの生地に、紫キャベツの自家製ドレッシングやナッツがアクセント。
- 各種お弁当BOX（ハンバーグや鶏からなど）
- 焼き菓子・ケーキ（フィナンシェ、マフィン、チーズケーキなど）
店舗情報
- 店名：chacokitchen（チャコキッチン）
- オープン日：2026年4月30日（木）10:00〜
- 住所：滋賀県高島市マキノ町下248-1
- 営業時間：10:00〜
- 定休日：Instagramを確認（公式Instagramはこちら）
- 駐車場：あり（スロープも完備されており、安心です）
- その他：混雑時は料理提供から60分制。予約席はオープン後、落ち着いた頃に設置予定。
求人情報
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