大阪のグルメシーンに、また一つ見逃せない新星が誕生しました。
豊中市服部南町に、本場の技法を大切にしながら伝統と創意を織り交ぜた極上の四川料理を提供する『四川菜 一護一会（いちごいちえ）』が、2026年7月15日にオープンを迎えました！
「ありきたりな中華では終わらせない」という強いこだわりを持つ店主が手掛ける、香り高く奥深い四川料理の魅力をご紹介します。
① 名店で培った確かな実力！「一度きりの出会い」を大切にするおもてなしの空間
『四川菜一護一会』の店主は、大阪・福島区の人気店「カノン」で丸8年間にわたり腕を磨き続けた実力派。確かな経験と本場四川の技法への敬意を胸に、満を持してこの豊中の地に独立店舗を構えました。
店名に掲げられた「一護一会」には、お客様一人ひとりとの一度きりの出会いを大切にし、ご縁を大切にしながら心を込めておもてなししたいという温かい想いが込められています。
店内は、こだわりのお酒を片手にゆっくりと大人の時間を過ごすのに最適な、落ち着きのある上質な空間。なお、すべてのお客様に静かで心地よい食事の時間を楽しんでいただくため、小さなお子様連れでのご利用はご遠慮いただく場合があるとのこと。大切な日のディナーや、大人の隠れ家としてじっくりと食に向き合いたい時におすすめの名店です。
② 痺れる花椒と自家製辣油が織りなす「五感を刺激する極上メニュー」
同店のメニューは、一皿ごとに弾けるような香りと奥行きのある旨味が押し寄せます。特に、店主が自負する火入れの技術が素材のポテンシャルを最大限に引き出しています。
特におすすめしたい、こだわり抜かれた定番ラインナップ（ランチメニュー例）がこちらです。
- 花椒薫る“四川麻婆豆腐” 自家製辣油のコクと、爽快に鼻を抜ける花椒（ホアジャオ）の痺れと香りが織りなす、お店一番人気を誇る看板メニュー。
- 熟成辣油の濃厚担々麺 2種類のブレンド胡麻を巧みに使用し、濃厚でクリーミーながら熟成された自家製辣油の深い味わいが後を引く至高の麺。
- 海老の自家製マヨネーズ和え サクッと心地よく揚げた大ぶりの海老に、特製の濃厚でコク深いマヨネーズソースをたっぷりと絡めた逸品。
- 数量限定！とろける黒酢酢豚 3時間かけてじっくりと煮込み、旨味を閉じ込めた角煮を使用。外はカリッと、中は口の中でとろける仕上がりに、甘美な黒酢餡が絶妙に絡みます。
特撰ランチではスープ、ご飯、小鉢がセットになり、ご飯のおかわりが1杯無料という嬉しいサービスも。また、プラス料金で「黄金炒飯」への変更や、ミニサイズの追加メイン（海老マヨ・麻婆豆腐）をプラスすることも可能です。
③ 『四川菜 一護一会』の店舗基本情報（アクセス・営業時間・定休日）
新しい絶品四川中華を堪能しに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。訪れる際は、以下の店舗情報をご参考にしてください。
- 店名：四川菜 一護一会（いちごいちえ）
- 住所：大阪府豊中市服部南町1-5-6 クレセント南町 107
- アクセス：阪急宝塚本線「服部天神駅」から徒歩圏内（服部南町エリア）
- 電話番号：06-7777-1735
- 営業時間：
- 【月・水・木・日】11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:00
- 【金・土】11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:30
- 定休日：火曜日
- 駐車場：無し（近隣のコインパーキングをご利用ください）
【求人・その他耳寄り情報】
オープンに際して、主要な求人サイト（求人BOXなど）での公式なスタッフ募集情報は現時点で見つかりませんでした。
もし今後、お店の運営を近くで支えたい、本格的な中華の技術を間近で学びたいという方は、お店の公式Instagram（ https://www.instagram.com/ichigoichie_sisen ）や店頭での案内などをぜひ直接チェックしてみてください！
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