関西のカフェシーンを牽引するスペシャルティコーヒーロースター「SÖT COFFEE ROASTER（ソットコーヒーロースター）」が、ブランド7周年の節目となる2026年7月28日（火）、大阪・心斎橋（南船場）に待望の新店舗をグランドオープンします！
スウェーデン語で「甘い」を意味するSÖTが届けるのは、果実のような爽やかな甘みとクリーンな余韻が楽しめる浅煎りコーヒー。賑やかな心斎橋の喧騒から一歩奥に入った南船場エリアに誕生する、新たなサードプレイスの全貌をご紹介します。
1. キーワードは「Not Just Coffee」！日常の余白にそっと寄り添うSÖT COFFEEの新挑戦
新しく誕生する心斎橋店が掲げるキーワードは、「Not Just Coffee（コーヒーを飲むことだけにとどまらない）」、そして「Power Fruits」。ただ美味しい一杯を提供するだけでなく、訪れた人が少し立ち止まり、自分と向き合い、誰かとつながることで新しいアイデアが生まれるような「時間の価値」を提供するコンセプトショップを目指しています。
水都大阪を訪れる国内外の人々や、クリエイティブに働く人々が交差する南船場という街だからこそ、思考をクリアにし、日常の感性を静かにひらくための“特別な1杯”が心身をそっと整えてくれます。
2. 焙煎の火を象徴する「煉瓦」と木の温もり、こだわりが詰まった唯一無二の空間
空間デザインには一流のクリエイター陣が参画。コンセプト設計を「BYTHREE Inc.」、設計を「一級建築士事務所 expo」、施工を「loowe.inc」が手掛け、北欧の洗練された静謐さと、日本のあたたかな美意識が融合した、心地よい余白を感じられる空間が広がります。
店内には木の温もりがあふれ、床にはコーヒーの味わいを生み出す“焙煎の火”や“熱の力”を表現した「煉瓦（れんが）」の要素を導入。生豆が熱によって豊かな香りをまとうように、訪れる人が気持ちを整え、少し前へ進むきっかけを得られる場所になるように、という温かい願いが込められています。
また、オープンに先駆けて国内大手のクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて限定プロジェクトも実施中（7月22日まで）。限定のコーヒー定期便やドリンクチケット、オープン記念セットなど、ファン必見の特別なリターンが用意されています。
3. 【店舗情報・アクセス】心斎橋駅から徒歩5分！プレオープン日程や気になる求人情報
店舗は心斎橋北商店街から徒歩1分という好立地にあり、雨の日や日差しが強い日でもアクセスしやすいのが魅力です。
店舗基本情報
- 店名： SÖT COFFEE ROASTER 心斎橋店（SÖT COFFEE Shinsaibashi）
- 住所： 大阪市中央区南船場3丁目7-31 コーナンビル 1F
- アクセス：
- 大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」から徒歩約5分
- 大阪メトロ御堂筋線・中央線・四つ橋線「本町駅」から徒歩約8分
- 心斎橋北商店街から徒歩約1分
- グランドオープン日： 2026年7月28日（火）
- 営業時間：
- プレオープン期間（7月12日〜7月27日）：毎日 8:00〜18:00頃
- ※グランドオープン以降の通常営業時間や定休日の最新情報は、公式Instagram（ @sotcoffee.shinsaibashi ）にて随時発信されます。
- 駐車場： 無し（お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用ください。周辺はアパレルショップやオフィスが立ち並ぶ、創造性と仕事が交差する活気ある南船場エリアです。）
求人情報（オープニングスタッフ募集）
現在、求人BOXでの直接の掲載は確認されておりませんが、「公式リクルートページ（エントリーフォーム）」および「各種飲食系求人サイト」にて、新店舗の立ち上げに携わるオープニングスタッフ（バリスタ、店長候補、本部スタッフなど）の募集が行われています。
世界基準のスペシャルティコーヒーに触れながら、未経験からでも一歩ずつバリスタや店舗マネジメントを学べる充実したトレーニング環境が整っています。多国籍なゲストが訪れるグローバルな環境で、SÖTのブランドと空間を一緒に育てていきたい方は、ぜひ公式HPの採用情報をチェックしてみてください。
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