関西のラーメン界に、また一つ見逃せない超新星が誕生しました！2026年7月8日、大阪市住吉区苅田（あびこエリア）に『横浜家系ラーメン ほり家（ほりや）』が堂々オープンを果たしました。
オープン初日から行列を作り、SNSでも早くも大きな話題を呼んでいる同店。今回は、店主の並々ならぬこだわりや、一線を画す営業方針、そして詳しい店舗情報まで、その魅力を余すところなくお届けします！
① 横浜在住40年の店主が放つ！本物の「横浜の血液」を味わう一杯
店主は、大阪に移住して8年が経つものの、それ以前は横浜在住歴40年という筋金入りのハマっ子。まさに家系ラーメンの本場ではぐくまれた舌と技術を持つ職人です。
店主自らが「私が愛した横浜の血液を食べに来てやって下さい！」と語るスープは、濃厚でありながらもキレがあり、本場の味わいをそのまま大阪に再現。家系おなじみの「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」もお好みに合わせて選ぶことができ、自分だけの一杯をカスタマイズする楽しさも健在です。
近年、様々なスタイルの家系ラーメンが関西にも増えていますが、『ほり家』は流行に流されない「本物の味」で真っ向勝負を挑みます。
② 安易な無料化・食べ放題はなし！「食材を大切にする」至高のラーメン1本勝負
多くの家系ラーメン店では「ライス無料」や「漬物食べ放題」をウリにしているケースが目立ちますが、『ほり家』のスタンスはそれらとは一線を画します。
同店では、ライス無料や食べ放題、漬物の設置は一切行っていません。
その理由は、「食べ残しや食材を粗末にする人をなくし、食材を大切にしたい」「必要な分だけを本当に美味しく召し上がっていただきたい」という、食材や生産者への強いリスペクトと、純粋にラーメンの味を楽しんでほしいという熱い思いがあるからです。（※ライス、大ライス、海苔は別料金で注文可能です）
さらに「燻製チャーシューもやらない」と言い切るなど、奇をてらわない潔い引き算の美学が光る「ラーメン1本勝負」の姿勢からは、一杯に対する絶対的な自信が伝わってきます。来店するお客さんと共に、心地よくて美味しい空間を作り上げたいという店主の温かい想いも魅力の一つです。
明日7月8日の詳細です。
— ほり家 (@horiyahoriguchi) July 7, 2026
11:30オープン
先着100名様、ラーメン並1杯無料
皆様初来店なのでお好みはお聞きしません。
ライス、大ライス、海苔は別料金でいただきます。
7月9日からの営業は
11:00〜15:00
17:00〜21:00です。
不定休 告知は店頭とSNSです。
よろしくお願いします。#ほり家 pic.twitter.com/jBWpu9bZ90
③ 『横浜家系ラーメン ほり家』の店舗情報・アクセス・周辺チェック
店内はカウンター7席に4人掛けテーブル席が1卓と、お一人様からグループまで利用しやすいアットホームなサイズ感。お支払いは現金のみとなっていますので、お出かけの際は千円札をご用意のうえ足を運んでみてください。
なお、現時点で「求人BOX」等の主要求人サイトへの掲載情報は見当たらないため、現在は店主を中心に少数精鋭での熱い営業が行われているようです。今後の追加情報にも注目が集まります。
■ 詳細情報
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 横浜家系ラーメン ほり家（ほりや） |
| オープン日 | 2026年7月8日 |
| 住所 | 大阪府大阪市住吉区苅田7-1-21 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 / 17:00〜21:00（※食材が無くなり次第閉店） |
| 定休日 | 不定休（※公式SNSや店頭にて告知） |
| 席数 | カウンター7席、4人掛けテーブル×1 |
| 決済方法 | 現金のみ |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
| 公式SNS | 公式X（旧Twitter） |
■ アクセス＆周辺情報
最寄り駅は大阪メトロ御堂筋線「あびこ駅」。周辺は多くの飲食店や商業施設、住宅街が広がる賑やかなエリアです。店舗専用の駐車場はありませんが、駅周辺や店舗近隣にはコインパーキングが多数点在しているため、車でのアクセスも可能です。
最新の営業状況や臨時の案内は、店頭のほか公式X（@horiyahoriguchi）にて随時発信されます。店主のこだわりが詰まった最高の一杯を味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
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