関西のスイーツファンの皆さんにニュースです！ 大阪府高槻市神内（上牧駅すぐ）に、本格的なフランス菓子を気軽に楽しめるケーキと焼き菓子のお店「atelier UNISSON（アトリエ ユニソン）」が、2026年6月21日（日）にオープンします！
オーナーシェフは、なんとホテルパティシエを20年経験したという確かな腕を持つ実力派。オープン前からSNSでも「待ってました！」「心待ちにしています」と地元を中心に大きな話題を呼んでいます。
今回は、そんな大注目の「atelier UNISSON」のこだわりメニューや、事前にチェックしておきたい営業情報、アクセスなどを徹底解説します！
1. コンセプトは「カジュアルなフランス菓子」！ベテラン職人が生み出すこだわりの絶品スイーツ
「atelier UNISSON」が目指すのは、本格的なフランス菓子を日常の中で気軽に、身近に楽しんでもらえるお店。 製造はシェフが一人で一つひとつ丁寧に手作りしているため、1日に作れる数量には限りがありますが、その分「作り方」や「焼き加減」へのこだわりは並大抵のものではありません。
贅沢な【朝焼き】で提供される「ほたてマドレーヌ」
試作段階からシェフ自らが「ついつい何個も食べてしまう」と絶賛する自信作が「ほたてマドレーヌ」です。 外はサクッと、中はフワッとした食感で、一口食べるとレモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。ホタテ型ならではの美しい焼き色のコントラストも目を引きます。 なんとオープン後は、焼き立ての一番美味しい状態を味わってもらうために【朝焼き】で店頭に並ぶ予定とのこと！これは絶対に見逃せませんね。
3日間熟成させる初夏限定「甘夏のケイク」
季節を感じる限定スイーツにも並々ならぬ手間暇がかけられています。 初夏の限定商品として登場予定の「甘夏のケイク」は、旬の甘夏を3日間かけて銅鍋でじっくり炊き上げた、ほろ苦くもフルーティーな自家製コンフィを使用。それを発酵バターたっぷりの生地に混ぜ込んで焼き上げています。 さらに、焼き上がった熱々の状態でラップに包み、3日間冷蔵庫で寝かせて熟成させることで、生地とコンフィを完璧に一体化させているのだとか。しっとり深く、爽やかな味わいは初夏にぴったりです。
ほかにも、オープン告知のチラシにはイチゴが乗った美しいショートケーキや、フランスの伝統菓子であるカヌレ、ガレット・デ・ロワを思わせる焼き菓子などが描かれており、店頭にどんなケーキが並ぶのか今からワクワクが止まりません！
2. 地元愛が詰まった、おしゃれで温かみのあるリメイク店舗
お店の場所は、もともとケーキ屋さんだった居抜き物件。しかし「自分らしいお店にしたい」というシェフの想いから、売場は完全に新しく作り直されました。
店舗のデザインや内装工事は、地元である高槻・島本を拠点とする「ファヴォリインテリアワークス」さまと「アーチリビングホーム」さまがタッグを組んで担当。シェフの理想を形にした、非常に洗練されたお洒落な空間に仕上がっています。
さらに素敵なおもてなしとして、前のお店で使われていた思い出の詰まった棚を、大工さんがおしゃれにリメイクして引き継いでいるのだそう。古いものを大切にしながら、新しく生まれ変わった温かみのある店内にもぜひ注目してみてください。
3. 「atelier UNISSON」の店舗情報（営業時間・アクセス・お支払方法など）
オープン直後は混雑が予想されます。スムーズにお買い物ができるよう、事前に営業スタイルをチェックしておきましょう！
営業情報＆店舗詳細
- 店名： atelier UNISSON（アトリエ ユニソン）
- オープン日： 2026年6月21日（日）
- 住所： 〒569-0007 大阪府高槻市神内2-28-5 宮田ビル 1F
- 営業時間： 10:00〜19:00（※ケーキが売り切れ次第、早めに閉店する場合があります）
- 定休日： 水曜日・不定休
- アクセス： 阪急京都線「上牧（かんまき）」駅の北側ロータリーすぐ横（徒歩約5分）
- 駐車場： なし（※専用駐車場はありませんので、お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用ください）
- お支払い方法： 現金、各種クレジットカード、PayPayなどのキャッシュレス決済に対応
⚠️オープン初期の注意点（予約・イートインについて）
- 事前予約について： 万全のオペレーションでお客さまを迎えるため、お誕生日ケーキを含めた事前の予約受付はしばらくの間お休みとなります。（※当日の「お取り置き」に関しては、可能な限り対応していただけるそうです！）
- イートインについて： カフェスペース（イートイン）も予定されていますが、こちらも準備が整い次第のスタートとなるため、オープン当初はテイクアウトのみの営業となります。
4. 求人情報について
現在、求人BOX等の主要求人サイトを確認したところ、「atelier UNISSON」のスタッフ募集情報は掲載されておりませんでした。
現在はホテルパティシエ歴20年のオーナーシェフが、製造からお店の立ち上げまでをワンオペレーション（お一人）で心を込めて準備されています。今後、お店の運営が落ち着いたり、イートインスペースが開始されたりするタイミングでスタッフ募集が行われる可能性もありますので、気になる方はお店の公式Instagramなどをこまめにチェックしてみることをおすすめします。
まとめ：上牧駅すぐの新しい名店へ行こう！
20年もの間、ホテルパティシエとして贅沢なスイーツを作り続けてきたシェフが、満を持してオープンする「atelier UNISSON」。
こだわりが詰まった極上のフランス菓子をカジュアルに楽しめる、高槻の新名所になること間違いなしのお店です。極上の【朝焼きマドレーヌ】や、美しく美味しいケーキたちに会いに、ぜひ皆さんも quality 時間を見つけて足を運んでみてくださいね！
最新の焼き上がり状況や、季節限定メニューの情報は公式Instagramから発信されていますので、ぜひフォローしてチェックしましょう！
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