【大阪新店】あのカレー名店の店主が仕掛ける毎日メニューが変わるラーメン店『エレメンタル麺劇場鰮』が南森町に誕生！

ラーメン・つけ麺

2026.06.16

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大阪のラーメン界にまた一つ、とんでもない新星が誕生しました！

2026年6月16日、南森町・大阪天満宮エリアにオープンした『エレメンタル麺劇場鰮（いわし）』。なんとこちらのお店、北浜で大人気の間借りカレー店であり、カレー百名店にも選出された『Numb（ナム）』や『イワシトルネード』を手掛けたご夫婦の待望の新ブランド店なんです！

オープン初日から行列を生んでいるこちらの注目店について、メニューの秘密やアクセス、営業情報、さらには気になる求人情報まで徹底解説します！

毎日主役が変わる！一期一会を味わう「日替わりメニュー」の衝撃

『エレメンタル麺劇場鰮』の最大の特徴は、「毎日変わるメニュー」という演劇的なコンセプト。固定の定番メニューを持たず、その日に仕入れた最高の食材で至高の一杯を作り上げます。

オープン初日（6月16日）の主役 初日の幕開けを飾ったのは「北海道産紅ズワイ蟹白湯（¥1,500）」。蟹、煮干し、昆布から丁寧に引いた極上スープに、蟹味ミソのコクがじわじわと広がるクリーミーな一杯。麺には京都の高名な製麺所「麺屋棣鄂（ていがく）」の麺を使用し、しっとりとした豚肩ロースと鶏ムネ肉の2種類のチャーシュー、バラ海苔の磯の香りが完璧な調和を見せています。さらに店主の遊び心で「キーマカレー」も並ぶなど、初日からファンを唸らせました。
日々進化する驚きのラインナップ 別日には、平打ち太麺200gでガッツリ食べる「煮干しチーズ（¥1,400）」や、個性派の「濃厚煮干しカカオ（¥1,250）」、贅沢な「ヒラメとサーモンの白湯（¥1,300）」などが登場。トッピングには「鶏増し（¥200）」やブランド豚の「Tokyo X増し（¥400）」、「煮卵（¥200）」のほか、「カニミソ和え（¥300）」といった贅沢な味変アイテムも用意されています。

毎日通っても絶対に飽きない、まさに“麺の劇場”にふさわしい、一期一会のラーメン体験が楽しめます。

ラーメンのクオリティもさることながら、サイドメニューやトッピングへのこだわりも一級品です。

サイドメニューの注目株は、ラーメンと一緒にぜひ注文したい「本日の炊き込みご飯（¥300）」。その日のスープや食材に合わせたご飯ものを提供してくれるため、ラーメンとのペアリングは抜群。最後は残った極上スープをかけて雑炊風にするのもおすすめです。

また、ドリンクメニューには「瓶ビール（¥500）」や「日本酒（¥700）」もラインナップ。カウンター5席という贅沢でプライベート感のある空間の中、お酒を嗜みながら極上の一杯を待つ、大人の至福の時間を過ごすことができます。

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『エレメンタル麺劇場鰮』は、惜しまれつつ閉店した「スープ料理タマキハル」さんの跡地にオープンしました。席数はカウンター5席のみとなっており、売切れ次第終了となるため、事前の情報チェックが必須です。

スムーズに入店・食事を楽しむために、以下の店舗詳細情報を事前にご確認ください。

店名：エレメンタル麺劇場鰮（いわし）
住所：大阪府大阪市北区紅梅町2-6 昭和ビル 103号室
アクセス：
- 大阪メトロ谷町線・堺筋線「南森町駅」から徒歩約5分
- JR東西線「大阪天満宮駅」から徒歩約5分（3号出入口から約140mと駅チカ！）
営業時間：
- 昼の部：12:00〜13:30 L.O.
- 夜の部：18:00〜20:30 L.O.
- ※いずれの部も「売り切れ次第終了」となります。
定休日：土曜日、日曜日
駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
支払い方法：現金のみ
ルール・注意点：
- 代表並びは禁止となっています。お連れ様が揃ってから列にお並びください。
- 日替わりで様々な食材（カニ、甲殻類、魚介など）を使用するため、アレルギーをお持ちの方は公式SNS等で事前にその日のメニューをご確認の上、十分ご注意ください。