いま大阪で最もホットなグルメ激戦区、福島エリアに新たな名店の予感が漂う注目ショップが誕生しました！2026年5月20日にオープンしたばかりの「Korean Contemporary Restaurant」、その名も『SOOT（すっ）』です。
単なる「韓国料理」の枠に収まらない、和・韓・洋が融合した異次元のイノベーティブ・コリアンを徹底レポートします！
韓国ミシュラン店で研鑽を積んだシェフが仕掛ける「現代韓国料理」とは？
『SOOT』の最大の魅力は、本場・韓国のミシュラン獲得店で厳しい修業を積んだシェフが手がける、至高の「創作現代韓国料理（コリアン・コンテンポラリー）」です。
伝統的な韓国料理の技法や現地の味をベースに大切にしながらも、日本の厳選された食材を融合。さらに洋食のテイストやトレンドを巧みに取り入れ、洗練された一皿へと昇華させています。
料理を引き立てるこだわりの器に美しく盛り付けられたモダンな料理の数々は、運ばれてきた瞬間に思わず歓声が上がるほど。これまでの韓国料理のイメージを覆す、新しい美食体験がここにあります。
お酒が進んで止まらない！絶対に外せない「王道＆創作」のおすすめメニュー
数あるメニューの中でも、お店が自信を持っておすすめする至極のラインナップがこちら！
- ポッサム しっとりと柔らかく、極上の食感に茹であげられた豚肉を、新鮮な葉物野菜と一緒にいただく定番かつ上品な一品。肉本来のジューシーな旨味が口いっぱいに広がりますが、驚くほどさっぱりと食べられるため、いくらでも箸が進みます。
- コチュジャン鶏焼き ジューシーに焼き上げた鶏肉に、コク深い特製コチュジャンだれをたっぷりと絡めた一品。香ばしさと旨辛い濃厚な味わいがクセになり、ご飯はもちろん、お酒のお供としても相性抜群の“やみつきメニュー”です。
これら珠玉の料理をさらに引き立てるのが、お店こだわりのドリンクペアリング。定番の「マッコリ」をはじめ、料理に寄り添う「ワイン」、さらには「日本酒」まで豊富に取り揃えられており、お酒好きな大人の心を掴んで離しません。
梅田の喧騒を離れて…大人が夜な夜な集うモダンな隠れ家空間
お店が位置するのは、各線福島駅から歩いてすぐという好立地でありながら、駅前の喧騒から少し離れた静かなエリア。
店内は照明を少し落とした、大人っぽく洗練されたモダンな空間。落ち着いたシックなインテリアのなかで、ゆったりと流れる時間を楽しむことができます。 仕事帰りのご褒美の一杯から、デート、大切な友人とのディナーまで、特別な夜を演出してくれること間違いなしの「隠れ家」レストランです。
すでにグルメたちの間で話題となっており、週末を中心に予約が埋まり始めています。気になる方は早めのネット予約がおすすめです！
【求人情報】
オープンに伴うスタッフ募集について、求人BOX等の主要求人サイトを確認したところ、現時点（2026年5月末現在）で一般公開されている募集情報は確認できませんでした。 今後、お店の公式インフォメーションや各求人メディアにて、オープニング追加スタッフ等の募集が出る可能性もありますので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
店舗情報（営業時間・アクセスなど）
- 店名：SOOT（すっ）
- オープン日：2026年5月20日
- 住所：大阪府大阪市福島区福島1丁目4-10 エクステンド福島1F
- アクセス：
- 阪神本線「福島駅」から徒歩4分
- JR環状線「福島駅」から徒歩6分
- 電話番号：070-9085-8611
- 営業時間：
- ランチ：11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 / ドリンクL.O. 14:30）
- ディナー：17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 / ドリンクL.O. 22:30）
- 定休日：日曜日
- 駐車場：無し（近隣のコインパーキングをご利用ください）
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