兵庫県神戸市垂水区に、パン好きの心を揺さぶる新店が登場します。2026年5月18日（月）、本多聞にグランドオープンを迎えるのは、ベーカリー『AiMER（エメ）』。
店名に込められたのは、フランス語で「愛」。職人として18年以上、がむしゃらにパンと向き合ってきたオーナーが、「誰かを幸せにしたい」という想いを込めて作り上げる、こだわりの空間と味をご紹介します。
1. 職人の「理想」が詰まった、フランス産バターが香る至福のパン
『AiMER』の最大の特徴は、一切の妥協を許さない材料選びと製法にあります。
- こだわり抜いた「クロワッサン」フランス・ノルマンディー地方の老舗、イズニー社の発酵バターを贅沢に使用。サクサクと心地よい歯切れの後に、口いっぱいに広がるバターの芳醇な香りは、まさに至福のひとときです。
- 伝統を継承する「バゲット」フランスパンの神様と呼ばれるレイモン・カルヴェル氏直伝の製法を再現。60cm以上の長さを誇る伝統的なバゲットは、薄くパリッとした皮（クラスト）と、噛むほどに溢れる小麦の旨みが楽しめます。
- 健康を意識した「ライ麦パン」ライ麦を40%配合した「パン・オ・セーグル」もラインナップ。食物繊維やミネラルが豊富で、日々の食事を豊かにしてくれる「日常の中の特別なパン」を提供します。
2. 5/13・14はプレオープン！数量限定のチャンスを見逃すな
グランドオープンに先駆け、2日間のプレオープンが開催されます。いち早くこの「フランスの風」を感じたい方は、ぜひ足を運んでみてください。
- プレオープン日程：
- 2026年5月13日（水） 10:00〜（売り切れ次第終了）
- 2026年5月14日（木） 10:00〜（売り切れ次第終了）
プレオープン期間中も、こだわり抜いたパンたちが数量限定で店頭に並びます。焼き立ての「パチパチ」という美味しい音（クラック音）が響く店内で、特別な一足早い体験を。
3. 「シンプル・イズ・ベスト」を追求した非日常の空間
店内は、フランスの街角にあるパン屋さんのような、洗練されつつも温かみのある空間に仕上がっています。
「計量、温度管理、発酵の見極め……当たり前のことを当たり前に、最高水準で行う」というオーナーの信念。
幼い頃、父が仕事帰りに買ってきてくれたパンの香りと喜びを原点に持つオーナーだからこそ作れる、優しさと厳しさが共存するパンが、垂水の街を彩ります。
店舗情報（営業時間・アクセス・駐車場）
| 項目 | 内容 |
| 店名 | AiMER（エメ） |
| 住所 | 兵庫県神戸市垂水区本多聞2丁目10-4 |
| グランドオープン | 2026年5月18日（月） 7:00〜 |
| 定休日 | 5月20日（水）は休業（以降の定休日は公式SNS等をご確認ください） |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
| 支払い方法 | 現金のみ |
| 公式Instagram | @aimer_bakery2026 |
求人情報について
現在のところ、求人BOXなどの主要求人サイトにおいて、同店（パン屋 AiMER）の募集情報は確認されておりません。
オーナーが一人ひとりのパンに深い愛情を注ぎ、一つひとつ丁寧に焼き上げるスタイルを大切にされているお店です。今後の最新情報は、公式Instagramなどを通じて発表される可能性がありますので、気になる方はチェックしてみてください。
編集後記：
18年という長い歳月を経て夢を形にされたオーナー。その想いが詰まったパンは、きっと垂水の新しい名物になるはずです。朝7時からのオープンなので、お出かけ前の一足に、焼き立てのフランスパンを手に取ってみてはいかがでしょうか。
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