大阪の「食」の最前線、グラングリーン大阪内にある「タイムアウトマーケット大阪」に、また一つ注目のスポットが誕生しました。2026年5月8日（金）、英国料理をベースにした新店舗『FURAI GUYS（フライガイズ）』がオープン。
単なる英国料理店ではなく、そこには半世紀にわたる大阪とロンドンの深い物語が隠されています。話題性抜群のニューオープンの詳細をお届けします。
1. 1970年大阪万博からの宿命！親子二代で結ぶ「大阪×英国」の物語
『FURAI GUYS』を手がけるのは、英国の名門レストラン「モシマンズ」の系譜を継ぐフィリップ・モシマン氏。実は、彼の父であるアントン・モシマン氏は、1970年の大阪万博でスイス館の料理長を務めた人物です。
そして2025年の大阪・関西万博では、息子のフィリップ氏が複数のパビリオン運営に携わるなど、モシマン家は二代にわたり大阪との深い縁を持っています。英国生まれの「タイムアウト」が運営するマーケットで、この歴史的な物語が交差する新店舗が誕生するのは、まさに運命的と言えるでしょう。
2. 伝統×大阪の融合！ここでしか味わえない進化系「フィッシュ＆チップス」
看板メニューは、イギリスの国民食「フィッシュ＆チップス」。本場のレシピを大切にしながらも、大阪の食文化を取り入れたユニークなラインナップが魅力です。
- フィッシュ＆チップス（1,800円）：国産魚介と大阪の調味料を使用。外はサクッ、中はふっくらの極上食感。
- 味噌グレーズのフィッシュ＆チップス：和のコク深い味わいと英国の揚げ技法が融合した一皿。
- 大阪ベイサラダ（1,500円）：大阪産のナスなど、新鮮な地元野菜にイカフライ（カラマリ）を合わせた軽やかな一品。
平日のランチタイム（11:00～15:00）には、忙しいビジネスマンにも嬉しい「フィッシュサンドイッチ（1,500円）」も登場。週末にはキッズメニューも用意されており、家族で本場英国の食卓を囲むことができます。
3. 夏に向けて進化が止まらない！タイムアウトマーケット大阪の最新動向
タイムアウトマーケット大阪では、『FURAI GUYS』以外にも話題の店舗が続々とオープンしています。
- 5月1日OPEN：天命 「人類みな麺類」と酒ソムリエ・赤星慶太氏がタッグを組んだ、醤油らーめんと日本酒のペアリングが楽しめる新ブランド。
- 6月8日OPEN予定：クンテープ 大阪を代表するタイ料理の名店が登場予定。
5月11日からは平日の「ランチセット」企画もスタートし、観光客だけでなく、日常使いできるフードマーケットとしてさらに使い勝手が良くなります。
【店舗情報】
- 店名：FURAI GUYS（フライガイズ） / タイムアウトマーケット大阪内
- オープン日：2026年5月8日（金）
- アクセス：JR「大阪駅」直結、各線「梅田駅」からすぐ（グラングリーン大阪内）
- 営業時間：11:00～（ランチ 11:00～15:00）
- 定休日：施設（タイムアウトマーケット大阪）の休業日に準ずる
- 駐車場：グラングリーン大阪または近隣の提携駐車場を利用
- 公式サイト（X）：https://x.com/timeoutmarket_o
【求人情報】
現在、タイムアウトマーケット大阪および『FURAI GUYS』に関する求人状況を調査しました。
- 求人BOXでの掲載状況： 求人BOXにて「タイムアウトマーケット大阪」や「グラングリーン大阪 飲食店」のキーワードで複数の求人が掲載されています。ホールスタッフやキッチンスタッフの募集が活発に行われているようです。
- その他の情報： 新店舗のオープンが相次いでいるため、各店舗のSNSや運営会社（株式会社タイムアウトマーケット大阪）の採用ページでも随時募集が行われる可能性があります。話題のスポットで働きたい方は、こまめにチェックすることをおすすめします。
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