2026年5月7日、兵庫県西宮市に新たな食のランドマークが誕生します。その名は「hunters kitchen 麓~Roku~」。
現役の猟師がプロデュース、鮮度と技法にこだわり抜いた「ジビエフレンチ専門店」として、関西の最新オープン情報の中でもひときわ異彩を放っています。
① 鮮度の常識を覆す「現役猟師プロデュース」の強み
「麓~Roku~」の最大の特徴は、現役の猟師による監修・プロデュースが徹底されている点です。地元西宮をはじめ、兵庫県内で獲れたばかりのイノシシやシカを、店舗に併設された専用の処理場で迅速に捌き、そのままキッチンへ。
ジビエ特有の「臭み」は、処理のスピードと精度に大きく左右されます。この店では、猟師の知見を活かした鮮度管理により、獲れたての新鮮な状態をキープ。それをフレンチの高度な技術で調理するため、ジビエ本来の濃厚な旨味と、驚くほど澄んだ味わいを堪能できます。
② 楠（くすのき）の香りに包まれる、大人のための洗練された空間
店内は、都会の喧騒を忘れさせてくれるシックで上質な雰囲気。特筆すべきは、贅沢な一枚板の楠（くすのき）を使用したカウンター席とテーブル席です。
- カウンター：3席
- テーブル席：2名掛け × 3席
あえて席数を絞り、他のお客様を気にせず食事を楽しめる設計は、大切な記念日やデート、あるいは静かに進めたい接待や商談に最適です。楠の温もりに包まれながら、一皿ごとに物語を感じるコース料理が、特別な夜を豊かに彩ります。
③ 完全予約制で味わう、一期一会のジビエ体験
提供されるのは、フレンチの技術を駆使して構築されたジビエコース料理。前菜からメインディッシュに至るまで、ジビエを知り尽くしたプロデュースが活きた最高の状態で提供されます。
同店は完全予約制となっており、1名から予約が可能。公式LINEを通じてスマートに予約できる現代的なスタイルも魅力です。本物のジビエを、洗練された空間で味わう体験は、食通の間で大きな話題になることでしょう。
【求人情報】
現在、求人BOX等の主要求人サイトを確認したところ、求人BOXでの掲載情報は現時点で確認されませんでした。
オープンに向けた最新の運営体制やスタッフ募集については、公式Instagramや公式サイトで告知される可能性があります。ジビエフレンチという新しいジャンルの挑戦に興味がある方は、ぜひこまめに情報をチェックしてみてください。
店舗基本情報
オープンを控えた「hunters kitchen 麓~Roku~」の詳細は以下の通りです。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | hunters kitchen 麓~Roku~ |
| オープン予定日 | 2026年5月7日 |
| 所在地 | 兵庫県西宮市戸田町６−３０ |
| アクセス | 阪神西宮駅より徒歩3分 / JR西宮駅より徒歩15分 |
| 営業時間 | 18:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 日曜日・木曜日 |
| 予約方法 | 完全予約制（公式LINEより受付） |
| 電話番号 | 090-6652-8594 |
| 駐車場 | 情報なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
■公式リンク
西宮の地に誕生する、現役猟師のこだわりが詰まった「麓~Roku~」。オープンを、どうぞお楽しみに。
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