【京都新店】築100年の町家で「時を、味わう」。東九条に誕生する新たなカルチャーの拠点『鴨葱喫茶』がグランドオープン！

京都のなかでも、いま最も熱い注目を浴びるアートとカルチャーの交差点「東九条エリア」。この地に2026年5月1日、日常の喧騒を忘れさせてくれる至高の喫茶スポット『鴨葱喫茶（かもねぎきっさ）』が誕生しました。

クリエイティブカンパニーQANDOが手がける、大人気『鴨葱書店』に続く待望のプロジェクト第2弾。築100年の町家を再生した空間で、伝説的レシピを継承したカレーやこだわりの珈琲、そしてお酒と共に「時を味わう」特別な体験をお届けします。

伝説のレシピを継承。ここでしか味わえない「オリジナルスパイスカレー」

『鴨葱喫茶』の目玉の一つが、一から丹念に仕込まれる本格スパイスカレーです。

東京・中目黒の人気店『FORRESTER』のオーナー小山氏が監修した、贅沢な3種類のラインナップが揃います。

• 鴨葱キーマ：お店の看板を冠した、唯一無二のオリジナルキーマ。
• 京野菜クリーミー：京都の恵みを凝縮した、優しくも奥深い味わい。
• バターチキン：カレー通を唸らせる、小山氏直伝の王道かつ至高の一皿。

深煎りの薫りに包まれる。京都「ブルームコーヒー」焙煎のオリジナルブレンド

珈琲好きにはたまらない、京都・五条の名店『ブルームコーヒー』による特製焙煎豆を使用。パプアニューギニア、ルワンダ、ドミニカの豆を中深煎りに仕上げた一杯は、チョコレートのような心地よい苦味と、幾重にも重なる奥行きのある味わいが特徴です。

昼は喫茶、夜はバーとして。ゆるやかに繋がるコミュニティ

店内は11:00から23:00まで営業。明るい時間は心地よい光が差し込む喫茶として、夜はしっとりとお酒を楽しめる空間として、1日を通して異なる表情を見せます。

「キャッシュレス決済のみ」という現代的なスタイルを取り入れつつ、町家の歴史が紡いできた温かみを感じられる、まさに温故知新なスポットです。

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求人・採用情報について

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最新の採用状況や追加の募集については、店舗の公式Instagramや公式サイトにて告知される可能性がありますので、気になる方はぜひこまめにチェックしてみてください。

店舗情報（アクセス・営業時間）

東九条の新たなランドマークとして、人と文化が交差する『鴨葱喫茶』。

こだわりのカレーと珈琲を片手に、あなただけの「時」を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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