京都のグルメシーンに激震！東京・大阪で行列が絶えないあの厚切り牛たん専門店「牛たんの檸檬（れもん）」が、ついに京都・四条河原町へ初進出します。
オープン日は2026年4月25日（土）。阪急「京都河原町駅」や京阪「祇園四条駅」からすぐという、観光にもお買い物帰りにも最高のロケーションに、五感を刺激する極上の牛たん体験がやってきます。
｜牛1頭からわずか20％。希少部位「たん元」を味わい尽くす
「牛たんの檸檬」の代名詞といえば、その圧倒的な「厚み」と「柔らかさ」です。
- 名物『極み』ステーキ 牛1頭からわずか20％しか取れない最高級の希少部位「たん元」を使用。熟練の職人が高級備長炭で丁寧に焼き上げ、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどしっとりジューシーな食感に仕上げます。
- 贅沢な食べ比べ定食 希少な「たん元」のステーキと、上級部位「たん中」を塩麹で一晩じっくり漬け込んだ厚切り牛たん焼を、一皿で同時に楽しめる欲張りなメニューもラインナップ。
さらに、ご飯は京都の米老舗「八代目儀兵衛」が特別にブレンドした羽釜炊き。牛骨とテールの旨味が凝縮された濃厚スープ、牛たんカレー、牛たん肉味噌など、脇を固めるセットメニューも主役級のこだわりです。
｜和モダンな空間で楽しむ、五感に響くライブ感
店内は提灯風の照明と木の温もりが調和した、京都らしい「和モダン」な雰囲気。 特におすすめはカウンター席。目の前で牛たんが炭火で焼き上がる音、立ち上る香り、職人の手さばきを間近で楽しめるライブ感は、デートや記念日のお食事を一層華やかに演出してくれます。
｜店舗情報
- 店名：牛たんの檸檬 京都店
- オープン日：2026年4月25日（土）
- 住所：京都府京都市下京区四条通河原町西入真町90 吉寿屋四条ビル3階
- アクセス：
- 阪急京都線「京都河原町駅」すぐ
- 京阪本線「祇園四条駅」徒歩圏内
- 公式SNS：Instagram（@beef.lemon.kyoto）
｜求人情報（オープニングスタッフ募集中！）
「牛たんの檸檬 京都店」では、グランドオープンに合わせたオープニングスタッフを募集しています。
現在、求人BOXや主要求人サイトにて、正社員（店舗運営スタッフ・店長候補）およびアルバイトの募集が掲載されています。
- 正社員：月給28万円〜50万円（経験・能力による）、完全週休2日制、年間休日120日以上
- アルバイト：ホール・キッチンスタッフ（時給・シフト詳細は各媒体をご確認ください）
話題の繁盛店で、一からお店作りに携われるチャンスです。気になる方は「求人BOX」等で「牛たんの檸檬 京都店」をチェックしてみてください。
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