大阪・肥後橋エリアに、注目のニューオープン情報です！大正5年創業、新世界で産声を上げた老舗串かつ店「新世界串かつ ぎふや」を展開する株式会社KOIFUKUが、新たな新業態となる「寿司酒場 ぎふや 肥後橋店」を2026年10月29日（木）にグランドオープンします。
「上質を、日常に。」をコンセプトに掲げ、創業110年で培われた伝統の技と、こだわりの新鮮な寿司を心ゆくまで満喫できる一軒。オフィス街・肥後橋の新たなグルメスポットとして大きな話題を集めそうです。
本格握り寿司と名物串揚げのハイブリッド！驚きの日常使い体験
「寿司酒場 ぎふや 肥後橋店」の最大の魅力は、新鮮な海の幸を使った寿司と、ぎふや伝統のサクサク串揚げを同時に楽しめる点です。
- 職人こだわりのお寿司 本マグロ（赤身・中とろ）をはじめ、カンパチ、シマアジ、タイ、サーモン、海老など多彩なネタを仕入れています。一貫から気軽に注文できるほか、豪華な盛り合わせや本マグロ・サーモンの食べ比べセットなど、気分に合わせて選べるメニューが豊富です。
- 受け継がれる伝統の串揚げ 牛や豚バラ、海鮮、季節の野菜など、食材ごとに最適な揚げ加減で仕上げる串揚げも必食。おまかせ盛り合わせなど、お酒がどんどん進むメニューが揃っています。
さらに手頃な価格帯で楽しめるドリンク類も充実！生ビール（キリン一番搾り）、ぎふやハイボール、プレーンサワーといった定番から、山梨県産白桃や長野県産ナガノパープルなどを使用した「極サワー」、各種お茶ハイ・焼酎・日本酒まで幅広くラインナップされています。
宴会やプライベート飲みにも対応！全132席のゆったり空間と限定コース
店内は1階・2階を合わせて全132席のオアシス空間。お一人様でサクッと立ち寄れるカウンター席から、グループで賑やかに過ごせるテーブル席、落ち着いた宴会にぴったりな個室・半個室まで完備されています。
- 1階：カウンター8席 / テーブル52席（完全禁煙）
- 2階：個室38席 / 半個室34席（電子タバコのみ喫煙可）
おすすめの宴会コース
- 【テーブル席限定】真っ白鍋コース 国産白ネギやえのき、淡路島産玉ねぎ、やんばるアグー豚など“白い食材”で統一し、隠し味に豆乳を加えた名物「真っ白鍋」を楽しめる限定プラン。
- 【カウンター席限定】おまかせコース 厳選握りを中心に、職人の技を間近で堪能できる贅沢なコース。
飲み放題プラン（スタンダード / プレミアム）も追加可能なため、仕事帰りの一杯から季節の宴会まで幅広く活用できます。
店舗情報・アクセス・近隣・求人情報
「寿司酒場 ぎふや 肥後橋店」の基本情報および周辺情報です。
店舗概要
- 店名：寿司酒場 ぎふや 肥後橋店
- オープン日：2026年10月29日（木）12:30グランドオープン
- 住所：大阪府大阪市中央区道修町4-5-15
- 電話番号：06-6484-8214
- 営業時間：
- 《ランチ》 11:30〜14:00（最終入店 13:30）
- 《ディナー》 16:30〜23:00（最終入店 21:00 / L.O. 22:00）
- 定休日：日曜・祝日
- たばこ：1F 禁煙 / 2F 電子タバコのみ喫煙可
アクセス・駐車場・周辺環境
- アクセス：Osaka Metro四つ橋線「肥後橋駅」および御堂筋線「淀屋橋駅」から徒歩圏内（道修町エリア）。
- 駐車場：専用駐車場なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）。
- 周辺情報：オフィスや商業施設が立ち並ぶビジネス街の中心に位置しており、ランチタイムの食事や仕事終わりのサク飲み・サク飯にも最適な立地です。
求人情報
現在、オープニングスタッフ等の募集情報が各種求人サイトにて展開されています。詳細な募集要項や応募方法については求人BOXなどの求人情報サイトをご確認ください。
仕事帰りに上質な寿司と揚げたての串揚げを気軽に味わえる「寿司酒場 ぎふや 肥後橋店」。肥後橋エリアの新たな定番スポットとして、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
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