姫路の食文化を130年以上支えてきた歴史ある老舗企業が、新たな一手としてラーメン店を開業します。
2026年10月21日（水）、兵庫県姫路市白銀町の「えきそば大手前店」が全装を一新し、「木八（きはち）ラーメン」としてリニューアルオープンを迎えました。
明治時代に日本で初めて幕の内駅弁を売り出したとされる創業者の志を受け継ぎ、名物のえきそばに続く“姫路の新しい名物”を目指す注目の新スポットです。
創業者の歴史を紡ぐ！姫路に誕生した「木八ラーメン」とは？
「木八」という強い印象を与える屋号は、1889年（明治22年）に姫路駅で日本初の幕の内駅弁を手掛けた、まねき食品の創業者・竹田木八（たけだ きはち）氏に由来しています。
「地元の皆様や観光で訪れる方々に、姫路の新たな定番味覚を届けたい」という熱い想いのもと誕生した本格ラーメン店です。
店舗が構えられているのは、JR姫路駅および山陽姫路駅から姫路城へと続く賑やかな「大手前通り」沿い。駅からの移動はもちろん、世界遺産・姫路城を散策する際のランチやディナーにも立ち寄りやすい抜群のロケーションです。
自慢のチャーシューと深みのあるスープ！こだわり抜いた3種類の看板メニュー
「木八ラーメン」で提供されるのは、味わいの異なるこだわり尽くしの3つのメニューです。気分や好みに合わせて、自慢の一杯を選ぶことができます。
1. 煮豚とんこつラーメン 厚切り炙りチャーシュー（1,280円 / 税込）
じっくりと時間をかけてやわらかく炊き上げた自家製チャーシューが主役の看板メニューです。注文を受けてから丁寧に火入れして香ばしさを引き出す厚切り肉は、ボリューム・満足感ともに申し分ありません。 まろやかな豚骨スープに煮干しの豊かな出汁をブレンドし、シャキシャキとした玉ねぎのアクセントと極太メンマが絶妙な調和を生み出しています。
2. えびそば（980円 / 税込）
一口目から海老の芳醇な風味が口いっぱいに広がる贅沢な仕上がりです。コクのある塩豚骨をベースに、海老の凝縮された旨味を溶け込ませた特製スープが特徴。香ばしく炙った自家製チャーシューが2枚添えられ、海老の香ばしさと肉の旨味が重なり合う奥行きのある一杯です。
3. 担々麺（980円 / 税込）
香ばしい練りごまのまろやかな風味と濃厚なコクが引き立つ担々麺です。角切りにした香ばしい炙りチャーシューを加え、フライドオニオンとカシューナッツで独特の食感と芳ばしさをプラス。辛さはマイルドに抑えられているため、ごまの深い味わいをじっくりと堪能できます。
そのほか、各種トッピングや「ミニ炙りチャーシュー丼（390円）」「唐揚げセット（360円）」といったサイドメニュー、ドリンク類も充実しています。
採用・求人情報
「木八ラーメン（まねき食品株式会社）」では、店舗営業に伴いオープニングスタッフ等の求人募集が行われています。
- 募集職種：キッチン・ホールスタッフ（アルバイト・パート等）
- 求人掲載情報：公式採用ページや各種求人サイト（はたらいく、とらばーゆ、TownWork等）にて募集情報が確認されています。（※「求人BOX」での直接掲載は確認されておりません）
新しいお店でスタートを切りたい方や、ラーメン・接客が好きな方は、各採用サイトの最新情報をチェックしてみてください。
店舗情報・アクセス
- 店舗名：木八ラーメン
- オープン日：2026年10月21日（水）
- 所在地：兵庫県姫路市白銀町68 大手前パーキング1階
- 営業時間：11:00～21:00
- 定休日：年中無休（元日のみ休業）
- アクセス：JR「姫路駅」・山陽電鉄「山陽姫路駅」より徒歩圏内（大手前通り沿い）
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
- 近隣情報：姫路城（世界遺産）、大手前公園、みゆき通り商店街などが至近にあり、観光や散策の合間の食事に便利です。
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