京都府福知山市の新エリアとして注目を集める複合施設「十十十（ととと）」に、こだわりの手打ち蕎麦と季節の料理が楽しめる新店「Kyoku（キョク）」が2026年10月にオープンしました！
名店「鳥名子」と蕎麦の魅力を追及する「そばんち」のコラボレーションによって誕生した注目の店舗で、昼から夜まで豊かな食のひとときを演出してくれます。今回は、そんな注目の新店「Kyoku」の魅力やおすすめメニュー、店舗情報を分かりやすくご紹介します！
昼はこだわり蕎麦、夜は旬の料理とお酒！「Kyoku」のこだわりと魅力
「Kyoku」は、鴨すきで知られる「鳥名子」と、本格手打ち蕎麦の技を誇る「そばんち」がタッグを組んで生まれた期待の新店舗です。
昼の部では、こだわりが詰まった鴨そばをはじめとする本格手打ち蕎麦をメインに提供。お昼から心地よくお酒や蕎麦前を楽しめる空間となっています。
夜の部では、自慢の蕎麦だけに留まらず、旬の食材をふんだんに使ったお料理や厳選されたお酒をじっくりと味わえる料理屋へと姿を変えます。蕎麦やお酒、美味しい料理を通じて人が集い、会話が弾む新たな食文化の発信地として賑わいを見せています。
名物「鴨そば」をはじめとする絶品メニュー
特に注目したいのが、看板メニューでもある「鴨そば」です。
鳥名子の鴨肉と手打ち蕎麦の魅力を最大限に引き出すため、試行錯誤を重ねて辿り着いた至極の一品。つけ汁が冷めてしまわないよう、土鍋でじっくり温めるスタイルを採用しており、最後まで熱々の鴨南蛮風の旨味を味わうことができます。
さらに、残った旨味たっぷりの出汁にはご飯を投入して雑炊風に締めくくるのがおすすめの食べ方！手打ち蕎麦の香りと鴨の豊かなコクを余すことなく堪能できます。
「Kyoku」の店舗情報（営業時間・アクセス・駐車場）
訪問される際は、お昼の予約受付や夜の事前予約ルールなどを事前にチェックしておくと安心です。
- 店名：Kyoku（キョク）
- オープン日：2026年10月
- 所在地：京都府福知山市下柳33 複合施設「十十十」内
- 営業時間：
- 昼：11:00〜14:30（予約不可・直接ご来店ください）
- 夜：17:30〜22:00（前日までにInstagram DM等で要予約）
- 定休日：公式Instagramをご確認ください
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
- 公式Instagram：kyoku_101010
アクセス・近隣情報
JR・京都丹後鉄道「福知山駅」より徒歩圏内、城下町の風情が残る複合施設「十十十」の一角に位置しています。周辺観光や福知山散策の際にも立ち寄りやすいロケーションです。
福知山に誕生した注目の新スポットで、美味しい手打ち蕎麦と贅沢なひとときをぜひ体感してみてはいかがでしょうか？
「関西ニューオープン情報」は、関西全域の新規オープン・開店情報を編集部が独自に調査し掲載する地域情報サイトです。掲載情報は公開時点のものです。最新情報（営業日・営業時間・キャンペーン情報等）は各店舗・施設の公式情報をご確認ください。
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