京都市上京区の西神明町に、新たな日本料理店が誕生します。2026年10月1日、落ち着いた佇まいのホソケンビル1階に「割烹 月」がグランドオープンを迎えます。洗練された和の空間とこだわりの趣向が凝らされたお店の全貌をご紹介します。
旬の味覚を愛でる完全予約制のフルコース
店内では、四季折々の食材をふんだんに取り入れた全8品のフルコースが提供されます。先付けやお椀、お造りといった定番の構成に加え、華やかな彩りと細やかな盛り付けが美しい「八寸の8品盛り」が主役として彩りを添えます。一品一品に職人の技と味わいのバランスが追求されており、視覚と味覚の両方で季節の移ろいを感じられるのが魅力です。
また、料理を引き立てる日本酒のラインナップも充実しています。旬の味覚や和食の繊細な旨味との相性を熟考して厳選された銘柄が揃っており、杯を重ねるごとに新しい美味に出会える構成となっています。
二つの表情を楽しむ贅沢な時間
営業時間は17:30からスタートし、夜のひとときをしっとりと過ごせる割烹としてオープンします。そして20:00以降はバータイムへと移行し、5種盛りのアテなどと共に、お食事の余韻や二次会、仕事帰りの一杯を楽しめる大人の隠れ家へと表情を変えます。静寂の中で穏やかな夜を満喫したい方にぴったりの空間です。
なお、上質な時間を保つため、お食事は前日までの完全予約制（お電話での受付）となっております。また、小さなお子様連れの場合は、大人と同じコースを召し上がれる方のみ入店可能というこだわりや、香水の強い方の入店を控えるなどのドレスコードも設けられています。
アクセスおよび店舗情報
- 店名：割烹 月
- オープン日：2026年10月1日
- 住所：京都府京都市上京区西神明町335-1 ホソケンビル 1F
- 電話番号：075-841-1908
- 営業時間：17:30 ～ 22:00
- 定休日：月曜日・日曜日
- アクセス：JR・地下鉄「二条駅」から徒歩約15分、市バス「千本出水」停留所から徒歩約3分
- 駐車場：あり（2台）
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