2026年8月6日、京都市北区上賀茂の風情あるエリアに、こだわりが詰まった新しいお店「didier」が産声を上げました。上賀茂神社と大田神社を結ぶ藤木通り沿いに位置するこのお店は、モーニングからディナータイムまで、訪れる人々にゆったりとした時間を提供してくれる特別な空間です。
フランスの薫りと、心に響く自然派ワインのペアリング
「didier」の看板メニューは、本場フランスの食文化を感じさせる「ガレット」。そして、その風味を最大限に引き立てるために厳選された「ナチュラルワイン」です。
オーナーはこれまでカフェやビストロ、クレープリーといった多様な食の現場で研鑽を積み、念願のオープンを果たしました。提供されるワインは、オーナー自身が産地にまで足を運び、生産者の情熱と技術を肌で感じたものばかり。特に宮崎県の「香月ワインズ」のように、有機栽培で丁寧に造られた自然派ワインは、ブドウ本来のアロマが豊かで、didierのガレットとの相性も抜群です。
また、ワインだけでなくコーヒーにも一切の妥協がありません。下鴨の人気カフェ「カフェ・ヴェルディ」の指導を受けたこだわりの一杯は、コク深い味わいでモーニングやコーヒーブレイクのひとときを格別なものにしてくれます。
立ち飲みからテーブル席まで、日常に寄り添う空間
店内は、かつての町屋の風情を活かしつつ、太い梁を活かした温かみのあるデザインに仕上げられています。気兼ねなく楽しめる立ち飲みスペースから、ゆっくりと食事を堪能できるテーブル席まで用意されており、シーンに合わせて使い分けられるのも嬉しいポイント。
クレープメニューも充実しており、特に「bois chocolate」は、チョコレートソースの甘みにカカオニブの香ばしさ、オレンジの爽やかな酸味が重なり合う、食感まで楽しめる逸品です。散歩の途中にふらりと立ち寄り、美味しいコーヒーやクレープで一息つく、そんな日常に寄り添う隠れ家として愛されることでしょう。
お店で過ごすための基本情報
現在、公式の求人掲載サイト（求人BOXなど）での募集情報は確認されませんでしたが、地域に根ざした新しい拠点として期待が高まっています。上賀茂へお越しの際は、ぜひこの新しい風を感じてみてください。
- 店名： didier（ディディエ）
- 所在地： 京都市北区上賀茂藤ノ木町22-3
- 営業時間： 9:00〜17:00
- 定休日： 木曜日
- アクセス： 藤木通り沿い（大田神社と上賀茂神社の中間あたり）
- 駐車場： なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
「関西ニューオープン情報」は、関西全域の新規オープン・開店情報を編集部が独自に調査し掲載する地域情報サイトです。掲載情報は公開時点のものです。最新情報（営業日・営業時間・キャンペーン情報等）は各店舗・施設の公式情報をご確認ください。
