宝塚の地に、新たな食の歴史を刻む日本料理店が誕生しました。大正2年創業の老舗「島家」が手掛ける新業態「宝塚 しま楠（しまくす）」が、2026年5月8日にグランドオープンを迎えました。
「現代の名工」を受賞した名誉料理長・上野研二氏の精神と卓越した技を、その愛弟子である料理長・楠本竜万氏が受け継ぎ、伝統と現代的な感性を融合させた唯一無二の食体験を提供します。
老舗「島家」の伝統を継承する、新たな日本料理の形
「宝塚 しま楠」は、長年愛されてきた「島家」の伝統技法をベースにしながらも、既存の枠にとらわれない革新的な提案を行うカウンタースタイルの日本料理店です。
「正道を、軽やかに」という信念のもと、日本料理の根幹を守りつつ、肩肘を張らずにゆったりと過ごせる空間を追求。目の前で繰り広げられる調理のライブ感とともに、五感を刺激する至福のひとときを楽しめます。
- 料理のこだわり: 確かな伝統技を駆使した夜のコース料理のみを提供し、前日までの完全予約制となっています。
- 空間構成: カウンター8席に加え、最大6名まで利用可能な個室1室を完備しています。
アクセス良好な「手塚治虫記念館」向かいの好立地
お店が位置するのは、宝塚大劇場からもほど近い文化的なエリアです。宝塚観光の際にも立ち寄りやすい、非常に分かりやすい場所に構えています。
- 住所: 兵庫県宝塚市武庫川町2-10
- 最寄り駅: 阪急宝塚南口駅から徒歩約7分
- 目印: 宝塚市立手塚治虫記念館の向かいに位置しています。
「宝塚 しま楠」店舗詳細情報（営業時間・定休日）
訪れる際は、完全予約制であることに注意が必要です。営業スケジュールは以下の通りです。
| 項目 | 内容 |
| 営業時間 | 18:00 ～ 22:00 |
| 定休日 | 月曜日、水曜日 |
| 電話番号 | 0797-33-9987 |
| 駐車場 | 専用駐車場の情報は公開されていませんが、近隣にコインパーキング等の駐車場があります。 |
※最新の営業状況や予約空き状況については、公式のTableCheckや公式サイトをご確認ください。
求人情報について
現在のところ、求人BOXなどの主要な求人サイトにおいて「宝塚 しま楠」の直接的なスタッフ募集情報は掲載されておりませんでした。
オープン直後であるため、今後欠員や体制強化に伴い募集が開始される可能性があります。興味のある方は、公式サイトやInstagramなどの公式SNSをこまめにチェックすることをお勧めします。
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