2026年1月24日、和歌山県有田郡有田川町に、気軽に本格的なフランス料理が楽しめる大衆フレンチレストラン「santé（サンテ）」がグランドオープンしました。
店名である「santé 」は、フランス語で「乾杯」を意味する言葉。誰もが肩肘張らずに、大切な人たちと美味しい料理とお酒で乾杯できる温かい空間が魅力のお店です。今回は、オープン以来話題を集めている同店のこだわりやメニュー、店舗情報について詳しくお届けします！
完全オープンキッチンから届く、こだわりの創作フレンチと特別コース
「santé」の最大の魅力は、店内のどこからでも調理の様子がベータ―に見渡せる「完全オープンキッチン」のスタイルです。 オーナーシェフ・田村恵太氏が手掛ける料理は、伝統的なフランス料理の技法をベースにしながらも、独自の感性が光る創作フレンチ。五感で楽しめる仕掛けが随所に散りばめられています。
ディナータイム（18:00〜）は、厳選された旬の食材をふんだんに使用したアラカルトや美酒に合う一品が揃い、まさに“大衆フレンチ”の名の通り、気軽にワインを片手に贅沢な時間を過ごすことができます。
また、ランチタイムは贅沢な「3,980円の1コース（のみ）」を提供。その時々の仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに新しい味覚に出会えるのが特徴です。コースは以下の全4皿で構成されています。
- 前菜盛り合わせ
- 季節のポタージュ（パン付き）
- 本日のメイン料理
- デザート盛り合わせ（コーヒーまたは紅茶付き）
※ランチ営業は仕入れや丁寧な仕込みにこだわるため、「2週間前までの完全予約制（11:00〜13:00の2時間制）」となっています。なお、2026年5月度よりランチ営業は一旦休業となられているため、最新の再開情報やディナーの予約については、公式Instagramを必ずチェックのうえお出かけください。
駅チカ好立地！「santé」へのアクセス・店舗情報
「アクセス抜群で仕事帰りや週末のディナーにも立ち寄りやすい」と評判の「santé」。JR紀勢本線（きのくに線）の「藤並駅」から徒歩圏内という、集まりやすい好立地にお店を構えています。
以下に、現時点で判明している営業時間やアクセスなどの詳細情報をまとめました。
- 店名：santé’（サンテ）
- 住所：和歌山県有田郡有田川町明王寺79-1 エクセレント有田 E
- 電話番号：080-1504-0052
- 営業時間：
- ディナー：18:00〜22:00
- ランチ：11:00〜13:00（※5月より一旦休業中、完全予約制）
- 定休日：月曜日
- アクセス：JR「藤並駅」から約250m〜320m（徒歩約3〜4分）
- 駐車場：あり
- 公式SNS：https://www.instagram.com/sante.brasserie
【求人・その他の情報】現在の募集状況とお店の最新トピックス
お店のオープンに伴うスタッフ募集について、大手求人検索エンジンである「求人BOX」をはじめ、各求人メディアをリサーチいたしました。
現在、「求人BOX」での積極的な求人掲載は確認されませんでした。しかし、オープンしたばかりの人気店ということもあり、今後お店の規模拡大や営業スタイルの変更に合わせて、ホールスタッフやキッチン補助などの追加募集が行われる可能性は十分にあります。もし「 santé で働いてみたい！」という方は、店舗の公式Instagramなどで突発的にスタッフ募集の告知が出ることがあるため、アカウントをフォローして定期的に情報をチェックしてみるのがおすすめです。
また、お店の公式SNSでは、何もなかったスケルトンの状態から天井ができ、少しずつ形になっていった貴重な店舗づくりの舞台裏なども公開されています。オーナーシェフのこだわりと愛着が詰まった空間で、ぜひ極上の大衆フレンチを味わいながら「乾杯（santé！）」のひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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