関西のトレンドに敏感なグルメファンの皆様に、とっておきのニューオープン情報をお届けします。2026年7月8日（水）、兵庫県三木市に期待の新店パスタ専門店『Piccola Cucina CoCo（ピッコラ クッチーナ ココ）』がグランドオープンを迎えました！
末広がりの「八」、無限の可能性を示す「∞」、そして“七転び八起き”の不屈の精神を込めてこの日にオープンしたというこちらのお店。実は、加古川市で4年間愛され続けた『ピッツェリアCoCo』が、オーナー夫婦の地元である三木市へ移転し、装いも新たにパスタ専門店としてリニューアルした注目の店舗なのです。
今回は、早くもアクセス集中間違いなしの同店のこだわりや、訪れる前に知っておきたい耳寄りな情報を徹底解説します！
1. イタリアンなのに“お出汁”が香る!? 看板メニュー「出汁ペペ」に込められた夫婦の挑戦
『Piccola Cucina CoCo』の最大の魅力は、なんといっても「お出汁香るイタリアン」というユニークなコンセプトにあります。
パスタ専門店であるにもかかわらず、シェフが毎朝丁寧にとるのは、なんと「かつお」と「北海道産日高昆布」の上質な和風出汁。加古川時代に毎日洋食を作る中で、ふと和食が恋しくなったという経験から生まれたこのアイデア。お出汁をパスタソースのベースに加えることで、イタリアンの技法に奥深い「旨味」と「コク」がプラスされます。
お店のイチオシは、この特製出汁を存分に堪能できるペペロンチーノ、通称「出汁ペペ」。お店の近くを通るだけで、ふわっと漂うお出汁のいい香りに食欲をそそられること間違いありません。固定観念にとらわれない、唯一無二の味わいをぜひ体験してみてください。
2. アットホームで小さなお店だからこそ！お一人様からデートまで心地よい空間
店名の「Piccola Cucina」はイタリア語で「小さな台所」を意味します。その名の通り、店内は2名掛けテーブルが5卓、1名掛けが1卓という、全11席のコンパクトでアットホームな空間です。
小さなお店だからこそ、随所にオーナー夫婦の細やかな気配りが行き届いています。店名にある「CoCo」には、
- Creative（創造的な料理で）
- Ornate（華やかに飾り立て）
- Cheers（楽しい乾杯の時間を演出意し）
- Overjoy（人々を大喜びさせたい）
という、食を通じて大きな笑顔を生み出したいという熱い想いが込められています。「正しいより楽しい」をモットーにするご夫婦の温かい接客も、お店の大きな魅力の一つです。
3. ランチもディナーも大満足！訪れる際のスマートな予約方法と注意点
現在の営業は、11:00〜17:00という長めのランチタイムを軸にスタートしています。お昼下がりの遅めのランチやカフェ感覚での利用にもぴったりです。
一方、夜のディナータイム（18:00〜22:00）は「コース料理のみの完全予約制」となっています。ただし、金曜日と土曜日のみ、予約不要でふらっと立ち寄れる「アラカルト営業」を実施。週末に美味しいワインとパスタで乾杯、なんて使い方も素敵ですね。 （※5名以上でのコース利用およびアラカルト営業の本格始動は8月からの予定となっています）
席数に限りがあるため、訪問の際は便利な「ホットペッパーグルメ」からの事前予約が強く推奨されています。3〜4名での利用時も、事前に予約をしておけば席を繋げて案内してもらえるため安心です（5名以上の場合は席が離れる場合があります）。
『Piccola Cucina CoCo』の基本情報（アクセス・駐車場）
お出かけの前に、アクセスや駐車場のルールをチェックしておきましょう。店舗前の駐車場はスペースに限りがあるため、お店では公共交通機関（電車）での来店を推奨しています。
- 店舗名：Piccola Cucina CoCo（ピッコラ クッチーナ ココ）
- 住所：兵庫県三木市志染町広野1-148-1 1F左
- アクセス：神戸電鉄粟生線「志染（しじみ）駅」から徒歩で約5分（電車でのアクセスが大変スムーズでおすすめです！）
- 営業時間：
- 【LUNCH】11:00 ～ 17:00（料理L.O. 16:00 / ドリンクL.O. 16:30）
- 【DINNER】18:00 ～ 22:00（料理L.O. 20:30 / ドリンクL.O. 21:30）
- 定休日：オープン後しばらくの間は「完全不定休」。毎月の店休日は公式Instagram（ @piccola.cucina.coco ）や予約カレンダーにてご確認ください。
- 駐車場：あり（店舗前に軽自動車4台分ほど。他店舗との共有スペースのため、満車の場合があります。駐車場の予約は不可、満車時の代替駐車場の案内はないため、お車の場合は1グループ1台での「乗り合い」にご協力をお願いします）
- その他備考：ベビーカーの持ち込みは可能ですが、事前に席の確認をおすすめします。また、保健所の指導により飲食物の持ち込みは不可となっています（離乳食は除く）。
※現時点で「求人BOX」をはじめとする各種求人サイトでの募集情報は確認されませんでした。最新の採用情報やお店の近況については、公式Instagram等をご確認ください。
地元・三木市で新たな一歩を踏み出した、お出汁とパスタの素晴らしいマリアージュ。これからの関西グルメ界を賑わせること間違いなしの新店へ、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
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