2026年8月8日、神戸市須磨区の板宿エリアに、またひとつ注目のスポットが誕生しました。その名は「LOCO × MINCE（ロコミンチ）」。板宿駅から歩いてすぐという好立地にオープンしたこのお店は、地元の方々の想いとこだわりがギュッと詰まった、非常に魅力的なカフェです。
家族や友人の手で作り上げた、温かさあふれる空間
「LOCO × MINCE」の店舗は、築51年の一戸建てをリノベーションして生まれ変わりました。驚くべきことに、外壁塗装や内装のタイル貼りなどは、オーナー自身の手で行われたそうです。
家族や友人、地元の工務店など、本当にたくさんの方々の支えと「自分でできることは自分でやる」というオーナーの熱い想いが重なり、ピンクと白を基調とした可愛らしくも特別な空間が完成しました。細部にまでこだわりが詰まった造作カウンターや、温かい雰囲気に包まれた店内は、初めて訪れてもどこかほっとするような居心地の良さを感じさせてくれます。
こだわりが光る絶品ロコミンチ丼と名店のパン
お店の看板メニューは、店名にもなっている「ロコミンチ丼」。特製甘辛ダレ、食欲をそそるスパイス香るカレー味、そしてガツンとニンニクが効いたスタミナ満点な味付けから選ぶことができます。卵黄を崩して混ぜ合わせることで、さらにまろやかで奥深い味わいを楽しめるのが魅力です。
さらに注目すべきは、ランチタイムに楽しめる「パン食べ放題」のパン。1963年創業の地元で愛され続ける名店「パン工房 ミツヤ」のパンを採用しています。オーナーが実際に何件ものパン屋さんを巡り、試食を重ねた末に出会ったというそのパンは、温かなご夫婦の人柄も相まって選ばれた特別な一品。なんとLOCO × MINCEのために、特別サイズで用意されているというこだわりようです。
夜はバル使いも！多彩な楽しみ方ができる新拠点
ランチでの利用はもちろんですが、金曜・土曜は夜営業も実施されています。ビールやハイボール、焼酎、ワイン、さらには果肉たっぷりのチューハイなど、お食事と相性抜群のアルコールメニューも充実。仕事帰りにふらりと一杯楽しむもよし、美味しいロコミンチ丼でお腹を満たすもよし。様々なシーンで活躍してくれる、板宿の新しいオアシスになりそうです。
なお、今回求人BOXを調査したところ、現時点では「LOCO × MINCE」の求人情報は掲載されておりませんでした。非常にアットホームでこだわりのあるお店ですので、もし働いてみたいとお考えの方は、ぜひ公式Instagramなどの最新情報をチェックしてみてください。
店舗情報
- 店名: LOCO × MINCE（ロコミンチ）
- 住所: 兵庫県神戸市須磨区平田町1-1-22
- 営業時間:
- 月-木・日：11:00-15:00 (L.O. 14:30)
- 金・土：11:00-15:00 (L.O. 14:30) / 17:30-22:00 (L.O. 21:30)
- 駐車場: なし
- アクセス: 板宿駅より徒歩すぐ
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