2026年8月6日に京都市上京区・御所東エリアに新たに誕生した注目の夜カフェ＆バー「KATHARSIS hanare（カタルシス はなれ）」をご紹介します。
1. 疾走する現代社会から少し離れて――「KATHARSIS hanare」が提案する新たな余白
京都・百万遍で多くの人々に親しまれてきた「Bar KATHARSIS」の開店から7年。目まぐるしく変化し、効率やスピードが求められる現代において、「白か黒か、AかBか」という単純な答え出しから少し距離を置き、ゆっくりと思考や対話を深めるための新たな実験場として誕生したのが「KATHARSIS hanare」です。
御所東の静かな街並みに佇む同店は、間借りスタイルでオープンしたオープンなコミュニティ拠点。特定のジャンルやコミュニティだけに閉じず、ふとした好奇心や知識の探求を受け入れる「曖昧さを許す場所」として、夜の思索と自由な対話のひとときを提供しています。
週の真ん中である水曜日と木曜日の夜、日々の喧騒から一歩引いて、じっくりと自分の思考と向き合える特別な空間です。
2. 夜の思索と語らいに寄り添う、厳選されたドリンク＆スイーツ
「KATHARSIS hanare」では、バータイムや夜カフェとしてゆったり過ごせる通常営業のほか、ゲストを招いた多様なイベントも展開されます。夜の深まりとともに味わいたいこだわりのメニューラインナップの一部をご紹介します。
- Katharsis (Original Cocktail) お店の名を冠したシグネチャーカクテル。くつろぎと癒やしをテーマに造られた国産クラフトジン「KUBOTA GIN」をベースに、スミレのリキュールを合わせた華やかな一杯。心がすっと晴れ渡るような爽快で澄んだ味わいです。
- Craft Juice（千曲のあんずネクター など）お酒を飲まない方にも嬉しいクラフトジュースもラインナップ。長野県千曲産のあんずを使用したネクターは、とろりとした濃密な口当たりと甘酸っぱい果実味が特徴。ストレートはもちろん、ソーダ割りでも爽やかに楽しめます。
- Sandeman（ポートワイン）ポルトガル産の歴史ある極上ポートワイン。完熟したベリーのような濃厚な甘みと、カカオを思わせるほろ苦いコクが響き合い、思索にふける夜にぴ厚な味わいをもたらします。
- 蜜香紅茶（台湾有機紅茶）ウンカ（小さな昆虫）が茶葉を噛むことで生まれる、天然の蜜のような甘い香りが特徴の高級台湾紅茶。無農薬農法でしか作られない貴重な茶葉を使用しており、渋みが非常に少なく、まろやかで優しい飲み口が夜の読書や作業のお供に最適です。
- SHUKA / 種菓（植物性ジェラート）京都の種菓子専門店「SHUKA」が手掛ける、乳・卵不使用のプラントベースジェラート。「斗六豆バニラ」は、高級菜豆である北海道産白花豆のほくほくとした質感と優しい風味に、芳醇なバニラの香りが重なる贅沢な一品です。
3. 店舗基本情報・アクセス
| 項目 | 詳細内容 |
| 店舗名 | KATHARSIS hanare（カタルシス はなれ） |
| グランドオープン日 | 2026年8月6日 |
| 所在地 | 京都市上京区今出川通寺町東入ル米屋町290 1F（whatever GOSHOHIGASHI内） |
| 営業日時 | 水曜日・木曜日 19:00～23:00 |
| アクセス | ・「御所東」今出川通と寺町通の交差点より南東すぐ ・百万遍の「KATHARSIS」から西へ直進、徒歩約15分 ※「whatever GOSHOHIGASHI」の白い暖簾が目印です。 |
| 近隣情報 | 京都御所の東側に位置し、歴史ある街並みと閑静な文化が息づくエリアです。 |
| 駐車場 | 専用駐車場なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
4. 「KATHARSIS hanare」の求人・採用情報について
「KATHARSIS hanare」の求人情報について主要求人サイト（求人BOXなど）をリサーチいたしましたところ、現時点において「求人BOX」を含めた各種求人メディアへのオープンに伴う公募・掲載は確認されておりません。
なお、本プロジェクトはオーナー（@not_sugar_but_syuga）、プロジェクトマネージャー（@hinata.818）、グラフィックデザイナー（@nodoka.torigoe）をはじめとするクリエイティブなメンバーシップによって運営されています。今後のイベント出展やコラボレーション、最新の営業・採用関連のアナウンスにつきましては、公式Instagramアカウント（@hanare_katharsis）にて随時更新されていますので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
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