東京・表参道をはじめ、全国で絶大な人気を誇るベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」が、ついに滋賀県へ初上陸します！
2026年5月20日（水）、大津市の「びわこ文化公園」内に「パンとエスプレッソとびわこ文化公園」がプレオープンを迎えます。公園内の緑豊かなロケーションと、歴史ある建物が融合した、これまでにない特別な店舗の誕生です。
今回は、気になるお店のこだわりやメニュー、プレオープンの詳細からアクセス情報まで、魅力をたっぷりとお届けします！
🟢 びわこ文化公園の「夕照庵」がリノベーション！緑に囲まれた癒やしの空間
これまで公園内のカフェスペースとして親しまれていた「cafe volonta」が、装いも新たに「パンとエスプレッソとびわこ文化公園」として生まれ変わります。
最大の注目ポイントは、びわこ文化公園内に佇む歴史ある建物「夕照庵（せきしょうあん）」をカフェスペースとして活用している点です（夕照庵でのカフェ営業は6月下旬よりスタート予定）。
パンは公園内の別棟に併設された工房で丁寧に焼き上げられ、夕照庵ではその焼きたてのパンと本格的なエスプレッソを、歴史ある和の佇まいを感じながらゆっくりと味わうことができます。
「朝の散歩の途中に」「授業の合間にふらっと」「子どもと一緒のやさしい時間に」――。 それぞれの日常にそっと寄り添う、あたたかな居場所を目指して準備が進められています。
🍞 看板商品「ムー」＆絶品「鉄板フレンチトースト」も滋賀で味わえる！
「パンとエスプレッソと」といえば、素材と製法に徹底的にこだわったパンやドリンクが有名。もちろん滋賀の店舗でも、おなじみの人気メニューが並びます。
- 看板食パン「ムー」 バターをたっぷりと練り込んだ、耳までやわらかく口どけの良い大人気食パン。手でちぎってそのまま食べればリッチな甘みが広がり、翌日トーストすれば香ばしさが際立ちます。毎日の食卓を少し贅沢にしてくれる一品です。
- 鉄板フレンチトースト 「ムー」に生クリームたっぷりのアパレイユ（卵液）を一晩じっくりと染み込ませ、注文ごとに鉄板で焼き上げる定番デザート。外は香ばしく、中はしっとり、じゅわっとした食感が楽しめます。仕上げにはちみつをかけ、最後まで熱々の状態で堪能できます。
- こだわりのコーヒー＆エスプレッソ エスプレッソをベースにしたカフェラテやアメリカーノなど、毎日でも飲みたくなる味わいを大切にしています。看板商品のパンとの相性も抜群で、バリスタが一杯一杯丁寧においしさを届けてくれます。
🗓️ 5月20日プレオープン！まずはテイクアウトからスタート
待ち遠しいプレオープンは2026年5月20日（水）。 初日はテイクアウトのみのスタートを予定しています。
焼きたての香ばしいパンと淹れたてのコーヒーを片手に、新緑が美しい「びわこ文化公園」をお散歩する。そんな贅沢な時間が、滋賀の新しい日常になりそうです。 6月下旬には「夕照庵」でのイートイン空間も動き出すため、初夏にかけて何度も足を運びたくなるスポットになること間違いありません。
💼 「求人BOX」など各求人サイトでオープニングスタッフも募集中！
滋賀初出店の注目店舗ということもあり、現在求人BOXをはじめ、タウンワークやIndeedなどの各種求人メディアにて、オープニングスタッフ（アルバイト・パート）の募集が掲載されています！
- 募集職種：カフェスタッフ（接客・販売・ドリンク作成）、パン製造スタッフ
- 時給：1,150円以上（※交通費支給あり・昇給あり）
- 勤務時間：6:00〜17:00（製造）、7:00〜19:00（カフェ）などシフト制
- 注目ポイント：未経験OK、髪型・髪色自由、新店舗をイチから盛り上げるオープニングメンバーとして働けます。
気になる方はぜひ「求人BOX」などのサイトから「パンとエスプレッソとびわこ文化公園」で検索してみてください。
📍 店舗情報（アクセス・駐車場など）
現時点で判明している店舗およびアクセス情報は以下の通りです。
- 店名：パンとエスプレッソとびわこ文化公園
- 住所：滋賀県大津市瀬田南大萱町1740-1 びわこ文化公園内
- プレオープン日：2026年5月20日（水）※テイクアウトから始動、6月下旬に夕照庵カフェが始動予定
- アクセス：
- 【電車・バス】JR琵琶湖線「瀬田駅」よりバス（滋賀医大行きなど）で約10分、「文化ゾーン前」下車。
- 【車】名神高速道路「瀬田西IC」または「瀬田東IC」より約5〜10分。
- 駐車場：あり（びわこ文化公園の無料駐車場が利用可能。東駐車場・西駐車場・北駐車場など計300台以上あり）
- 営業時間・定休日：詳細な営業時間は公式発表をお待ちください。（※プレオープン期間中の正確な開店時間等は変更になる場合があるため、公式SNS等をご確認ください）
- 公式Instagram：@bread.espresso.and.siga
緑豊かな公園の景色に溶け込むような、素敵なお店のオープンが今からとても楽しみですね！
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