関西のカフェ＆グルメシーンに、またひとつ注目の新店舗が登場しました！2026年7月3日、兵庫県神戸市東灘区にオープンした『Stir（ステア）』。
阪神御影駅から目と鼻の先という好立地に誕生したこのお店は、昼はこだわりの自家焙煎コーヒーや特製カレー、夜はワインをはじめとした豊富なお酒を楽しめる、心地よい隠れ家のような空間です。今回は、早くも話題を呼んでいる『Stir』の魅力をたっぷりとご紹介します。
① 祖母のタバコ屋さんがお洒落に再生！コーヒーかすを混ぜ込んだ「地層の壁」が紡ぐ物語
『Stir』が位置するのは、阪神御影駅の南口から歩いてわずか30秒という抜群のアアクセスを誇る場所。実はこちら、オーナーのおばあ様が50年以上にわたって営まれてきた、地域に愛された「たばこ屋さん」をリノベーションして作られたお店なのです。東京から神戸へと拠点を移したオーナーの手によって、歴史ある場所がモダンで温かみのある小さなお店へと生まれ変わりました。
特に注目したいのが、店内のこだわり抜かれたインテリアです。美味しいコーヒーやワインを育む「良質な土壌（地層）」をイメージして塗られた漆喰（しっくい）の壁には、なんと本来なら廃棄されてしまう「コーヒーかす」が混ぜ込まれています。 コーヒーかすによって表現された独特の濃淡と美しい波模様の壁は、お店のアイデンティティそのもの。店内に一歩足を踏み入れるだけで、その温もりあるストーリーに包まれます。
② 昼呑みも大歓迎のカフェタイムから、大人のバータイムまで。自家焙煎のスペシャリティコーヒーと絶品カレー
お店の主役となるのは、新鋭の焙煎機「Aillio Bullet R2」やこだわりのエスプレッソマシンで淹れられる、すべて自家焙煎の「スペシャリティコーヒー」。コーヒー豆のパッケージには、それぞれの豆の味わいのニュアンスが油絵で表現されており、お土産やギフトにもぴったりです。店頭販売だけでなく、今後はオンラインショップでの販売も予定されているとのこと。
営業時間によって異なる2つの顔を持つのも『Stir』の大きな魅力です。
- カフェタイム（12:00～16:00） 風味豊かなコーヒーやデザートはもちろん、スパイス香る特製カレーが味わえます。さらに、昼からワインを楽しむ「昼呑み」も大歓迎という贅沢なスタイルです。
- バータイム（18:00～23:00） ワインやウイスキー、ジンなど、オーナー厳選のお酒を中心に、お酒にぴったり合うおつまみが用意され、一日の終わりにふらりと立ち寄りたくなる大人な空間へと変化します。
おひとり様で一杯からでも温かく迎えてくれるほか、お子様連れも大歓迎！さらに、テーブル席が空いていれば「ワンちゃん同伴OK」という、愛犬家にも嬉しいお店となっています。
③ 最新の求人情報について
オープンに際して『Stir』の求人情報を確認したところ、現時点（2026年7月現在）で「求人BOX」をはじめとした各求人メディアへの掲載は見当たりませんでした。
現在はオープニング直後のため、ハウススタッフの募集状況や今後の追加募集などについては、お店の公式Instagram（ @stir_coffee_ ）などで直接アナウンスされる可能性があります。気になる方はぜひ公式アカウントをチェックしてみてください。
店舗情報（営業時間・アクセスなど）
- 店名：Stir（ステア）
- 住所：兵庫県神戸市東灘区御影本町4-7-14
- アクセス：阪神本線「御影駅」南口から徒歩30秒
- 営業時間：
- 【Cafe】12:00～16:00
- 【Bar】18:00～23:00
- 定休日：火曜日・水曜日 ＋ 不定休 ※営業日は月によって変更が多いため、ご来店前に必ず公式Instagramをご確認ください。
- その他：テイクアウトあり、コーヒー豆販売あり、テーブル席空き時のみペット（犬）同伴可
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/stir_coffee_/
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