大阪市住吉区のあびこエリアに、お酒と職人技が光る和食をじっくりと楽しめる注目の新店が誕生しました！ 2026年5月18日にオープンを迎えた「酒と味 ふじはら」です。
洗練された空間のなかで、こだわりの絶品鍋コースや四季折々のアラカルト、そして料理を引き立てる厳選されたお酒を堪能できる、大人のための隠れ処のようなお店。今回は、早くも口コミやSNSで話題を集めている同店の魅力やメニュー、アクセス情報などを詳しくご紹介します！
贅沢な「河内鴨鍋」や「魚しゃぶ」を堪能！選べる特別な本格コース
「酒と味 ふじはら」では、店主が厳選した贅沢な食材を存分に味わえるコース料理が用意されています。
なかでも注目なのが、要予約の2大看板鍋コース。大阪のブランド鴨を贅沢に使用した「河内鴨鍋コース（8,000円）」は、先付から造里、一品、そして〆の手打ち蕎麦、水物までお腹も心も満たされる贅沢な内容です。さらに、新鮮な海の幸を潜らせていただく「魚しゃぶ鍋コース（8,000円）」は、〆にうどんが付いた大満足の構成となっています。
その他、品数やご予算に応じて選べるコース（6,000円〜13,000円）や、その日の仕入れ状況や希望の予算イメージに合わせて仕立ててくれる贅沢な「大将おまかせコース」もスタンバイ。特別な記念日や大切な会食、宴会にもぴったりです。
コースメニュー一覧（一例）
- 河内鴨鍋コース：8,000円【要予約】（先付、造里、一品、鍋、手打ち蕎麦、水物）
- 魚しゃぶ鍋コース：8,000円【要予約】（先付、造里、一品、鍋、うどん、水物）
- 季節の鍋コース：ご予約承り中
- 6,000円コース（6品）（先付、造里、鉢、焼物、揚物、酢物）
- 8,000円コース（8品）（先付、造里、鉢、焼物、揚物、酢物、食事、デザート）
- 13,000円コース（9〜10品）【要予約】（8品プラス和牛など）
- 大将おまかせコース：ご予算イメージをお伝えください ※表示価格はすべて税込みです。
すっきり美味しい「夏酒」も勢揃い！仕事帰りにふらっと立ち寄れるアラカルトも充実
コース料理だけでなく、その日の気分で気軽に楽しめるアラカルトメニュー（単品料理）が充実しているのも嬉しいポイントです。
店名に「酒と味」と冠している通り、お酒へのこだわりも一塩。現在のシーズンには、すっきりとしたキレと爽やかな風味が心地よい「夏酒」が豊富に揃えられています。
お仕事帰りにカウンター席でふらりと、大将自慢の逸品料理をつまみながら季節の地酒を傾ける……といった、大人の粋なひとときを過ごすことができます。お酒好きの方はもちろん、美味しい和食を少しずつ色々楽しみたい方にもたまりません。
カウンター席とテーブル席を完備。宴会から大人デート、贅沢ランチまで幅広く対応！
店内は、最大6名まで利用できるテーブル席と、大将の鮮やかな手さばきを目の前で愉しめるカウンター9名席が用意されています。
落ち着いた和モダンな空間は、少人数での飲み会や大人デート、さらには「宴会のご予約」も承っているとのこと。また、ディナータイムだけでなく「ランチ営業（要予約）」も行っているため、お昼からの贅沢なママ友会や記念日ランチにも重宝すること間違いなしです。
人気店となる予感が漂う新店ですので、気になる方はぜひお早めにお電話や公式Instagram等からお問い合わせ・ご予約の上、足を運んでみてくださいね。
「酒と味 ふじはら」の店舗情報（営業時間・アクセス・近隣情報）
大阪メトロ御堂筋線「あびこ駅」から徒歩約5分と、アクセス抜群の好立地です！
- 店名：酒と味 ふじはら
- オープン日：2026年5月18日（月）
- 住所：大阪府大阪市住吉区苅田3-10-30 レジデンス春日井 102
- 営業時間：17:00～23:00（料理L.O. 22:00）※ランチはご予約承ります
- 定休日：火曜日
- 席数：最大 テーブル6名 / カウンター9名
- アクセス：大阪メトロ御堂筋線「あびこ駅」から約450m（徒歩約5分）
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
- 公式Instagram：酒と味 ふじはら 公式Instagram
周辺・近隣情報
お店のある住吉区苅田周辺は、下町の賑わいと閑静な住宅街が同居するエリア。あびこ駅周辺には多くの飲食店や商業施設が並んでおり、お買い物の行き帰りやお仕事帰りにも非常に立ち寄りやすい環境です。
求人情報について
現在のところ、主要求人サイト（求人BOX等）における「酒と味 ふじはら」の直接の求人募集情報は確認されませんでした。募集状況やお仕事内容等に興味がある方は、お店へ直接お問い合わせいただくか、公式Instagram等の発信をチェックしてみてください。
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