京都の美しい風景に溶け込む名店「聖」が、大原、八瀬、嵯峨鳥居本に続き、待望の4店舗目となる中枢拠点をグランドオープンしました！2026年6月8日、京都市左京区高野に誕生した『京都高野 珈琲焙煎と洋菓子 聖』は、単なるショップの枠を超えた、グループ全体の味を支える大注目の「ファクトリー直売店」です。
お買い物の合間や京都散策の目的地として、早くもアクセス集中間違いなしの最新トレンドスポットの魅力を、余すところなくお届けします。
① すべての味がここから生まれる！「聖」の心臓部となるファクトリー直売店
これまで提携工場で行っていたプロセスをすべて自社化し、コーヒー豆の焙煎から洋菓子の製造までを一貫して行う「聖」の中枢拠点がこの高野店です。
店内には、京都でも非常に珍しいこだわりの「石焼珈琲焙煎機」を導入。じっくりと芯から焼き上げられた最高のコーヒー豆が、日々ここから生み出されます。さらに、高級感あふれる非日常的な美しい内装の店内には、出来立ての味わいをその場で体感できる直売機能が併設されています。 自家焙煎珈琲の挽き売りはもちろん、焼きたて・出来たての極上スイーツがズラリと並ぶ贅沢な空間は、訪れるだけで特別な気分に浸らせてくれます。
② テイクアウトも充実！日常に贅沢を添える絶品メニュー
『珈琲焙煎と洋菓子 聖』では、ご自宅用やギフト選びだけでなく、気軽に立ち寄れるテイクアウト販売も非常に充実しています。
淹れたての香り高い自家焙煎コーヒーや、パティシエの技が光る各種スイーツをテイクアウトして、お出かけのお供に楽しむことができます。「聖」が誇る圧倒的なクオリティと、ファクトリーだからこそ実現できる「出来立て・焼き立て」の美味しさは、一度味わえば虜になること間違いありません。今後は周辺のカフェやホテル、レストランへの卸販売の発信拠点としても機能していくとのことで、京都の新しい食文化を牽引する存在になりそうです。
③ 洛北スクエア・イズミヤすぐ横！お買い物ついでに立ち寄れる絶好のロケーション
新店舗が位置するのは、お買い物スポットとして賑わう「洛北阪急スクエア」の北隣、そして「イズミヤ高野店」との間という、非常にアクセスしやすく分かりやすい好立地です。
日常のショッピングのついでにふらりと立ち寄りやすく、広々とした商業施設が隣接しているため、近隣一帯でのんびりとした休日を過ごすのにも最適です。大原や八瀬といった自然豊かな名所を巡ってきた「聖」だからこそ生み出せる、上質で洗練されたひとときを、ぜひ高野の地で体験してみてください。
【店舗情報】
- 店舗名：京都高野 珈琲焙煎と洋菓子 聖（ひじり）
- オープン日：2026年6月8日（月）
- 住所：京都市左京区高野西開町48-4 エクセルシアー1F-3
- 営業時間：10:00 am 〜 19:00 pm
- 定休日：毎週水曜日（祝日の場合は前後に振替）
- アクセス・近隣情報：「洛北阪急スクエア」北隣、「イズミヤ高野店」との間。
【求人・その他の情報】
現在、求人BOX等の主要求人サイトへの掲載や、公にされているオープニングスタッフの募集情報は確認されておりません。 しかしながら、こちらはグループ店全体の製造を一手に担う「中枢ファクトリー」であり、カフェやホテルへの卸販売も開始する大規模な新拠点です。今後、製造・販売・バリスタ等の体制強化に伴い、公式Instagramや公式サイト等でスタッフ募集のアナウンスが直接行われる可能性が非常に高いと考えられます。気になる方は、ぜひこまめに公式SNSをチェックしておくことをおすすめします！
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