関西のグルメシーンに注目の新店ニュースです！国宝・彦根城の城下町の風情を残す滋賀県彦根市に、炭火で仕上げる特別なフレンチとワインを気軽に楽しめる大人の隠れ家レストラン『炭火×フレンチ しゃるぼん』が2026年6月7日（日）にニューオープンします！
「フレンチをもっとカジュアルに、そしてディープに楽しみたい」そんな願いを叶えてくれる、彦根エリアの新しい注目スポットをご紹介します。
店名に込められた想いと、タイ×和食×フレンチが融合する贅沢な一皿
彦根市四番町スクエア内、時計・宝石店「ラスクジェム」の2階にひっそりと佇む『炭火×フレンチ しゃるぼん』。階段を上がると、カウンター7席とテーブル3卓（全13席）の心地よいプライベート空間が広がっています。
店名の「しゃるぼん」は、フランス語で“炭”を意味する言葉に由来。お店のこだわりである炭火料理を身近に感じてもらえるよう、親しみやすく平仮名で表現されています。
お店を切り盛りするのは、彦根の人気店「ぶどうや」の元店長である林氏。店主がこれまでに培ってきた「タイ料理」「和食」「フレンチ」の豊富な経験を一皿に落とし込んだ独創的なメニューが最大の魅力です。香ばしい炭火の薫りをまとった料理は、ここでしか味わえない奥深い美味しさを提供してくれます。
贅沢コースから20〜40種類のアラカルトまで！デートや記念日にも最適
『しゃるぼん』では、肩肘張らずにゆっくりと食事を楽しめるよう、リーズナブルな平日限定プランから近江牛を堪能できる贅沢コース、そして豊富なアラカルトを用意しています。
【ディナーコース（予約限定）】
- 平日限定 しゃるぼんのお手軽コース（6品）：4,400円 （アミューズ、前菜、サラダ、スープ、アヒージョ、お肉料理を大皿でシェアするカジュアルなプラン）
- しゃるぼんコース（7品）：8,800円 （お店のスタンダード。個々盛りで提供。アミューズ、前菜2品、スープ、お魚料理、お肉料理、デザート）
- 近江牛しゃるぼんコース（7品）：13,200円 （おすすめの贅沢贅沢プラン。メインに極上の「近江牛ステーキ」を堪能できます）
【充実のアラカルト（20〜40種類）】
- 前菜・冷菜：前菜の盛り合わせ（2人前 2,400円）、パテ・ド・カンパーニュ、生ハムと季節のフルーツ、本日のカルパッチョなど
- 温菜（炭火焼きメイン）：野菜の炭火ロースト（1,500円）、京赤地どり炭火ロースト（2,600円）、本日のお魚 炭火焼き（2,700円）、鴨のコンフィ（3,000円）、近江牛 炭火ステーキ（3,500円）
※コース以外でのご利用時は、アミューズ代およびテーブルチャージ（22時まで税込550円 / 22時以降税込1,100円）が必要です。
日常使いはもちろん、誕生日や記念日、デートといった特別な日を演出するのにもぴったりなラインナップです。
深夜2時（26時）まで営業！仕事帰りの一杯からワインバー感覚の2軒目利用まで
本格的なフレンチの要素を取り入れつつ、営業時間は18:00〜深夜2:00（フードラストオーダー25:00）と遅くまで開いているのが嬉しいポイント。
1軒目でしっかりとフルコースや炭火ステーキを味わうのはもちろん、お仕事帰りの一杯や、「少しワインを飲みながら、生ハムやチーズをつまみたい」といった2軒目・3軒目のワインバー感覚での利用も大歓迎とのこと。地元の方から、観光で彦根を訪れる方まで、誰もが気軽に立ち寄れる温かみのあるお店です。
【求人情報】オープニングスタッフを募集中！
現在、各求人サイトや求人BOX等において、『炭火×フレンチ しゃるぼん』のオープニングスタッフ（ホール・キッチン業務）の募集が掲載されています。 オープンしたばかりの綺麗で洗練された店内で、新しい仲間と一緒にスタートできる絶好のチャンスです。ご興味のある方は、ぜひ求人BOX等で「しゃるぼん 彦根」と検索してみてください。
店舗情報（営業時間・アクセス・お会計方法など）
- 店名：炭火×フレンチ しゃるぼん
- オープン日：2026年6月7日（日）
- 住所：滋賀県彦根市本町1丁目11-17-1 2F
- 電話番号：070-4130-5163
- 営業時間：18:00〜26:00（深夜2:00） ※Food L.O. 25:00
- 定休日：日曜日 ※日曜定休のため、月曜日のコース予約は土曜日までの連絡が必要です。
- アクセス：
- 「四番町スクエア」内（銀座側の駐車場からすぐ、1階が時計・宝石店「ラスクジェム」の建物の2階）
- ひこね芹川駅から徒歩約17分 / 彦根駅から徒歩圏内
- 駐車場：近隣のコインパーキング等をご利用ください。
- お会計についての注意点： ※オープンしばらくの間は「現金のみ」のお会計となります。（クレジットカード決済は申請中につき、導入まで1ヶ月程度かかる見込みです）
- 公式Instagram：@sharubon_hikone
オープン初日はすでに予約で満席となるなど、早くも話題沸騰中。全13席の小さなお店ですので、訪れる際は事前の電話予約や空席確認がおすすめです。城下町・彦根の新しい隠れ家へ、美味しい炭火フレンチとワインを味わいにぜひ足を運んでみてくださいね。
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