大阪のラーメン界に、また一つ大注目の新星が現れました！
西成区山王に、どこか懐かしくも新しい、味噌らーめん専門店「1972大阪クラシック 味噌らーめん」が2026年5月9日にグランドオープンを迎えました（4月29日よりプレオープン）。
なんとこちらのお店、向かいにある有名店「あっちち本舗」の新業態なのだそう。オープン早々、ラーメンファンの間で早くも話題を呼んでいるその魅力に迫ります！
1972年の流行を復刻！メニューは潔く「味噌らーめん一択」
店名にある「1972」が示す通り、こちらのお店が掲げるコンセプトは「1972年に大阪で流行っていた札幌系ラーメンの復刻」です。
驚くべきは、メニューが「味噌らーめん一択」という潔さ。屋台の雰囲気を残す激ウマな一杯は、初めて食べる人にとってもどこか「懐かしい味」を感じさせてくれます。
- スープのこだわり 鶏ガラや豚の動物系からとった出汁をベースに、適度な油分とコクをプラス。まろやかな口当たりの味噌タレを合わせることで、カドのない、ほんのり甘みも感じられる奥深い味わいに仕上がっています。
- 本場・札幌の麺を使用 麺には、札幌市にある有名製麺所「札麺」の中細ウェーブ麺（中縮れ麺）を使用。モチッとした弾力とプリプリのコシがあり、とろみのあるまろやかスープによく絡みます。
- トッピング 柔らかく味の染みたチャーシューをはじめ、ネギ、モヤシ、メンマ、そして味噌ラーメンには欠かせないコーンが彩りを添えます。
卓上にある胡椒や七味を途中で投入し、キレのあるコクをさらに引き立てる味変を楽しむのもおすすめです！
運営元はあの有名店！「あっちち本舗」が手掛ける新業態
ラーメンファンならピンとくるかもしれませんが、この「1972大阪クラシック 味噌らーめん」を仕掛けるのは、道路を挟んで向かい側にある大人気店「あっちち本舗」。
これまでに培われた食へのこだわりとノウハウが、この1杯の味噌らーめんに凝縮されていると言っても過言ではありません。「あっちち本舗」のファンはもちろん、どこか懐かしい王道の味噌ラーメンを求めている人にとっては、外せない新店となりそうです。
求人情報について（周辺エリア情報）
現在のところ、店舗独自の詳細な求人情報は確認できておりません。そのため、現時点で「求人BOX」をはじめとする主要求人サイトへの直接的な募集掲載情報はありませんでした。
しかし、西成・動物園前エリアは飲食店が多く、周辺の飲食求人は非常に活発です。今後、お店の定着に伴ってアルバイトやスタッフの募集が開始される可能性もありますので、気になる方は定期的に「求人BOX」などの求人サイトをチェックしてみてください。
店舗情報（アクセス・営業時間など）
アクセスは、阪堺電軌阪堺線「今船駅」や大阪メトロ「動物園前駅」から徒歩圏内と、非常に立ち寄りやすい立地です。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 1972大阪クラシック 味噌らーめん |
| オープン日 | 2026年5月9日（グランドオープン） |
| 住所 | 大阪府大阪市西成区山王3-3-11 |
| アクセス | 阪堺電軌阪堺線「今船駅」から徒歩約5分 / 大阪メトロ「動物園前駅」周辺 |
| 営業時間 | 12:00～22:00（※ただし、売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 不明 |
| 電話番号 | 06-4980-1716 |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
ご注意
営業時間は「売り切れまで」となっています。スープや麺が無くなり次第終了となるため、確実に食べたい方は早めの時間帯を狙って訪問することをおすすめします！
「関西ニューオープン情報」は、関西全域の新規オープン・開店情報を編集部が独自に調査し掲載する地域情報サイトです。掲載情報は公開時点のものです。最新情報（営業日・営業時間・キャンペーン情報等）は各店舗・施設の公式情報をご確認ください。
