大阪・梅田の喧騒を少し抜けた神山町エリア。1985年の創業以来、「ボロボロだけど最高に旨い」と親しまれてきた炭火焼鳥の名店「闘鶏（しゃも） 本店」が、約3ヶ月の改装期間を経て、2026年5月8日に待望のリニューアルオープンを果たしました！
40年の歴史を刻んだ趣ある店構えから一転、綺麗に生まれ変わった店内で、変わらぬ「鶏の旨み」と、新登場の「絶品おでん」を堪能できる新生・本店の魅力に迫ります。
① 40年の節目に「劇的ビフォーアフター」！綺麗になっても魂はそのまま
1985年の開店から40年。「あのボロボロだった本店」とお店自ら語るほど味のあった店舗が、ついに大幅改装されました。2026年1月31日に一度幕を下ろし、満を持しての再始動です。
新しくなった店内は、これまでの歴史を知るファンには少し「違和感」を感じるほど綺麗で清潔感あふれる空間に。しかし、一歩足を踏み入れれば、そこには変わらない活気と、食欲をそそる炭火の香りが広がっています。初めての方でも入りやすく、かつ常連さんも納得の居心地の良さを両立しています。
② 新名物降臨！濃厚「鶏だしおでん」と伝説の「ソリレス」の競演
今回のリニューアル最大の注目ポイントは、「鶏だしおでん」が常設メニューに加わったこと！ 焼鳥の名店だからこそ成し遂げられる、鶏の旨みを凝縮した濃厚な出汁。じっくりと味が染み込んだおでんは、お酒との相性も抜群です。
もちろん、闘鶏の名物メニューも健在です：
- ソリレス刺身・炙り： 噛めば噛むほど旨みがあふれる、希少部位「ソリレス」は必食。
- 炭火焼鳥： 創業以来守り続けられてきた、香ばしくジューシーな焼き上がり。
- 低温調理の鶏刺身： 丁寧な下ごしらえで安心・安全に鶏本来の甘みを楽しめます。
ガッツリ1軒目としてはもちろん、「おでんだけ」「刺身だけ」といった2軒目、3軒目利用も大歓迎という懐の深さも、本店の大きな魅力です。
③ 気になる求人情報と店舗アクセス
新しくなったお店で一緒に働くスタッフを募集しているか調査しました。
【求人情報】 求人BOXにて、闘鶏本店の求人情報が掲載されているのを確認しました（※調査時点）。 新しく綺麗な店舗で、活気ある仲間と共にスタートするチャンスです。気になる方は「求人BOX 闘鶏 本店」で検索してみてください。
店舗情報
- 店名： 闘鶏（しゃも） 本店
- リニューアルオープン日： 2026年5月8日
- 住所： 大阪府大阪市北区神山町8-9
- アクセス：
- Osaka Metro谷町線「中崎町駅」から徒歩約5〜7分
- 各線「梅田駅」「大阪駅」から徒歩約10〜12分（東通り商店街を抜けてすぐ）
- 営業時間・定休日： 公式SNS（Instagram）をご確認ください。
- 駐車場： なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
- 公式Instagram： https://www.instagram.com/shamo_honten/
まとめ 新しく「鶏だしおでん」という強力な武器を手に入れた闘鶏 本店。40年続く伝統の焼鳥と、進化したおでん。新旧が融合した神山町の新しいランドマークへ、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
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