【京都復活】40年の時を経て伝説が復活！寺町錦に「京都洋食 スター食堂 總本店」が2026年4月28日オープン

京都で100年愛され続け、街に洋食文化を広めた立役者「スター食堂」。その魂ともいえる「總本店」が、かつて本店を構えていた縁の地・寺町錦に40年という時を超えて復活します！

大正14年の創業から101年目を迎える2026年、新たな歴史の1ページがここから始まります。

コンセプトは「大人の洋食屋」

「正直に、公平に、勇敢に」という精神を掲げる總本店は、最新の炭焼きグリルと鉄板を完備。

旬の食材を最高の状態で調理し、真っ当な洋食を厳選したお酒とともに愉しめる、まさに「大人のためのご馳走空間」となっています。

復活を祝う豪華レセプションも開催

オープン当日には、かつてスター食堂でアルバイトをしていた「伝説の元店員」こと木村祐一（キム兄）氏と、京都が誇る壁画絵師木村英輝（キーヤン）氏をゲストに迎えた特別対談が行われるなど、京都の食文化を象徴する一大プロジェクトとして注目を集めています。

店内には、かつてスター食堂各店を設計した建築家・上野伊三郎氏の妻でありデザイナーの上野リチ氏の教え子たちが描く壁画も制作されており、100年の歴史と現代のアートが融合する特別な空間が広がります。

店舗情報

求人情報

現在、スター食堂 總本店のオープンに伴うスタッフ募集について調査しました。

• 求人BOXでの掲載状況求人BOXにて、スター食堂グループの採用情報が掲載されていることを確認しました。オープニングスタッフとして、伝統ある「京都の洋食」を次世代へつなぐ仲間を募集しているようです。
• その他の求人情報公式サイト内の採用ページでも、正社員・アルバイトの募集が行われる可能性があります。100年前の「サービスマニュアル」に記されたおもてなしの精神を学びたい方は、ぜひチェックしてみてください。

編集部より

100年前の金庫から見つかった「兎のカツレツ」や「新聞朝食」といった幻のメニュー資料の公開など、歴史的価値も非常に高い今回のオープン。京都の食文化を語る上で欠かせない一軒になることは間違いありません。新しく生まれ変わった「スター食堂ビル」で、進化し続ける本物の洋食を味わってみてはいかがでしょうか。

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