大阪・心斎橋エリアで高い支持を集め、食べログの「焼鳥 百名店」に2年連続で選出された実績を持つ名店『炭火焼鳥きびたき』。その待望の新店舗となる「ヤキトリキビタキマツヤマチ」が、2026年9月29日に大阪市中央区高津にオープンしました。紀州備長炭で焼き上げるこだわりのブランド鶏と、ライブ感あふれる空間が早くも話題を集めています。
食べログ百名店の実力派！ワンランク上のこだわり焼き鳥
新店舗のコンセプトは、「ブランド鶏を使ったワンランク上の焼き鳥」です。素材には、関西ではなかなかお目にかかれない貴重なブランド鶏を採用しており、それぞれの魅力を最大限に引き出しています。
焼きの技術にも徹底的なこだわりがあり、高品質な紀州備長炭を使用。高い火力と安定した熱量で、香ばしさとジューシーさを閉じ込めた極上の串焼きを提供しています。単品の焼き鳥はもちろんのこと、自家製レバーパテやポテトサラダなどのサイドメニューや逸品料理も充実しており、細部までこだわり抜かれたラインナップが訪れる人の心を掴んでいます。
ライブ感を楽しむオープンキッチンとモダンな空間
店内は、一般的な焼き鳥店のイメージを覆すような、モダンで洗練された落ち着きのある雰囲気が広がっています。
客席数は20席未満とこぢんまりとしたアットホームな規模感で、調理の様子を間近に感じられるオープンキッチンを採用。お客様との距離が近く、スタッフとの会話も楽しめるライブ感あふれる空間となっています。会社帰りのおひとり様から、大切な方との少人数での飲み会まで、ゆったりと心地よい時間を過ごすことができます。
求人BOXでも注目を集める話題のオープン店舗
「ヤキトリキビタキマツヤマチ」では、新規オープンに伴い求人BOXなどの求人情報メディアでもスタッフ募集が行われています。チームワークを大切にする和気あいあいとした職場環境が整っており、新たな仲間と共に店を盛り上げていくオープニングスタッフならではの魅力が詰まっています。
店舗情報
- 店名：ヤキトリキビタキマツヤマチ
- オープン日：2026年9月29日
- 住所：大阪府大阪市中央区高津2-1-1
- アクセス：
- 地下鉄堺筋線「日本橋駅」7番出口より徒歩5分
- 地下鉄谷町線「谷町九丁目駅」より徒歩7分
- 営業時間：
- 月・火・木・金・土：18:00～23:00（L.O. 22:00）
- 水・日：定休日
- ※臨時休業の場合あり。詳細は公式Instagramをご確認ください。
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
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