食のトレンドがめまぐるしく変わる関西エリアにおいて、またひとつ注目の新店が誕生します。2026年9月29日（火）、京都の中心地である四条河原町に、ヴィーガンラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen 四条河原町店」がオープンします。
大阪で高評価を得ている人気店によるフランチャイズ3号店となり、国内外から多くの人が集まるスポットとして早くも話題を集めています。
動物性原料・五葷・小麦不使用！こだわりが詰まった「重くないラーメン」
同店の最大の特徴は、動物性原料を一切使わないだけでなく、ニンニクやネギなどの「五葷（ごくん）」、そして小麦も使わない徹底したこだわりです。
代わりに採用されている特製の米粉麺は、もちもちとした強いコシがあり、のびにくく確かな食べ応えを実現しています。スープは独自の製法で開発されており、コクがありながらも重たすぎない、からだ想いの味わいに仕上げられています。
メニューには、数種類の植物性出汁と濃厚な無調整豆乳を合わせた「薬膳豆乳担々麺」をはじめ、完熟トマトを贅沢に使った「トマトラーメン」、柚子胡椒とレモンが香るあっさり系の「塩ラーメン」などがラインナップ。さらに、車麩の唐揚げやヴィーガンカレー、各種スイーツなど、ラーメン以外の多彩なメニューも用意されています。
好立地なアクセスと落ち着いた店内空間
お店の場所は、阪急京都河原町駅から徒歩1分という抜群のアクセスを誇ります。四条河原町の賑やかなエリアにありながら、店内は落ち着いた雰囲気が広がっており、観光の合間や街歩きの途中にゆったりとリラックスして食事を楽しむことができます。
なお、専用の駐車場はありませんので、車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用ください。
話題の新店を支える求人情報
新しい食の選択肢を提供する同店では、オープニングを支えるスタッフの募集も行われています。「求人BOX」などの求人情報サイトにおいてもオープニングスタッフの掲載が確認されており、新しい環境でチャレンジしたい方に注目されています。
店舗概要
- 店名：MERCY Vegan Ramen 四条河原町店
- 住所：京都府京都市中京区河原町通四条下下大阪町345番地15
- アクセス：阪急 京都河原町駅から徒歩1分
- 営業時間：11:00～23:00（22:30L.O. ※16:00～17:00はクローズタイム）
- 定休日：水曜日
- オープン日：2026年9月29日（火）
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
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