東京・麻布十番で多くのトレンドセッターたちを魅了してきた話題のオーガニックカフェ＆カルチャーブランドが、ついに新たなステージへと歩みを進めます。2026年9月1日（火）、京都・丸太町エリアに、ブランド名から「カフェ」を外し、より複合的な魅力を纏った新拠点「HOLLAND VILLAGE KYOTO」が待望のグランドオープンを迎えます。
関西エリアの新たな注目スポットとして早くも話題を集めている、注目の新店舗の全貌をご紹介します。
京都の伝統美とモダンが融合する「うなぎの寝床」の複合空間
店舗が構えられるのは、京都市中京区の相生町。京都駅から地下鉄烏丸線に乗り換えて約3〜5分ほどの「丸太町駅」から歩いてすぐという、アクセス抜群の好立地に位置しています。京都ならではの趣を感じさせる伝統的な「うなぎの寝床」の細い路地を抜けた先に、木漏れ日と無垢材の温もりに包まれた一棟貸しの3階建て空間がひっそりと佇んでいます。
建物内はフロアごとに異なる魅力と役割を持っており、訪れる人々に多彩な体験を提供してくれます。
- 1F オーガニックレストラン＆ビストロノミー 京都の人気店「坂ノ途中」から届くこだわりの有機野菜をはじめ、厳選された無添加・オーガニック食材をふんだんに使用したお料理を楽しめます。伊藤嘉希シェフが腕を振るう、ライブ感あふれる極上のビストロ体験が魅力です。夜にはバータイムも展開され、日常のルーティンや特別なひとときに彩りを添えてくれます。
- 2F 多目的フリースペース「お弐かい」 POPUPショップや各種ワークショップなど、「何か新しいことに挑戦してみたい」「誰かとつながりたい」という人々の想いをカタチにする交流の空間です。
求人情報について
「求人BOX」などの求人情報サイトにおいても、オープニングスタッフや店舗を支える中核メンバーの募集が掲載されています。 今回の新しい挑戦を共にするシェフや料理長候補などのポジションで求人が確認されており、自然食やオーガニックカルチャーに深く関わりながら新しい場づくりに参画できる環境が整えられています。 （※なお、求人の詳細は各求人媒体や掲載状況により異なるため、詳細な条件面については該当サイトをご確認ください。）
アクセスと店舗情報
- 店名：HOLLAND VILLAGE KYOTO
- オープン日時：2026年9月1日（火）17:00
- 所在地：京都府京都市中京区相生町283-3
- アクセス：京都市営地下鉄烏丸線「丸太町駅」より徒歩約3〜5分
- 電話番号：090-1364-3489
- 営業時間：
- レストラン：17:00〜20:30（※時期やフロアによってバータイム等の変動あり）
- お弐かい（レンタルスペース）：10:00〜17:00
- 定休日：不定休（公式Instagram等にて随時ご案内）
- 予約方法：当面の間、レストランおよびレンタルスペース共に公式InstagramのDMにて受付
「わざわざ旅をしてでも訪れたい場所」「日常のルーティンに溶け込み、新しい出会いが生まれるサードプレイス」を目指して始動する注目の新スポット。オープン直後は混雑や予約での満席が予想されるため、気になる方は事前に公式Instagramをチェックして足を運んでみてはいかがでしょうか。
「関西ニューオープン情報」は、関西全域の新規オープン・開店情報を編集部が独自に調査し掲載する地域情報サイトです。掲載情報は公開時点のものです。最新情報（営業日・営業時間・キャンペーン情報等）は各店舗・施設の公式情報をご確認ください。
