和歌山市に、また一つ気になる名店が誕生しました。2026年8月18日、JR和歌山駅西口から徒歩圏内にオープンした「巻ト酒 マキチヨ」は、こだわり抜いた肉巻き料理とお酒を心ゆくまで楽しめる、カウンターメインの酒場です。
秘伝のタレが決め手！宮崎県産きなこ豚の旨味を堪能する肉巻き串
「マキチヨ」の看板メニューは、なんといってもバラエティ豊かな肉巻き串です。使用している豚肉は「宮崎県産きなこ豚」。この厳選された豚肉の旨味を最大限に引き出すのが、店主が時間をかけて火入れし、甘味と深みを凝縮させた「熟成醤油ダレ」です。
レタスやアスパラ、トマトといった定番野菜の肉巻きはもちろん、ナスやニラチーズ、さらには半熟卵ベーコンまで、一口食べるごとに口いっぱいに広がるジューシーな味わいは、まさに至福。カウンター越しに繰り広げられる調理風景を眺めながら、自分好みの一本を探す時間は、お酒がすすむこと間違いありません。
豊富な海鮮メニューと厳選された日本酒のペアリング
肉巻きだけでなく、海鮮メニューの充実度にも驚かされます。お刺身の盛り合わせから、珍味、ちょっとした一品料理まで、日本酒との相性を考え抜かれたメニューが並びます。
店主がこだわりをもって厳選した日本酒は、肉巻きの脂の甘味にも、新鮮な海鮮の繊細な風味にも寄り添います。カウンター席で隣り合った仲間や店主との会話を楽しみながら、お気に入りの日本酒と絶品料理のペアリングをゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか。
「また来たい」と思える心地よい空間
店主が大切にしているのは、「また来たい」「ありがとう」という言葉が自然と生まれるような場所づくりです。初めての開業に際し、不安や葛藤もあったといいますが、多くの方々の支えがあってオープンを迎えたという「マキチヨ」。
店内はカウンター席がメインとなっており、誰でもふらっと立ち寄れるような温かな雰囲気が魅力です。和歌山の夜を、美味しい料理と楽しい会話で彩る新しい拠点として、ぜひ足を運んでみてください。
店舗基本情報
- 店名: 巻ト酒 マキチヨ
- 住所: 和歌山市吉田616番地 江口吉田ビル1階
- 営業時間: 14:00～24:00
- アクセス: JR和歌山駅西口から徒歩約10分
- 予約: お電話にて承ります（073-498-6108）
- 駐車場: 無
- 店舗設備: カウンター席メイン
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