2026年8月12日、大阪・日本橋エリアに「串揚ト酒 鶴ノ家」が新たにオープンしました。近鉄日本橋駅から徒歩圏内という好立地に誕生したこのお店は、これまでの「揚げ物は重たい」というイメージを覆す、新しい串揚げスタイルを提案しています。
「揚げ物＝重たい」を覆す、こだわりのサクッと軽い串カツ
鶴ノ家が提供するのは、米粉と米油を使用した、驚くほど軽い食感の串カツです。胃もたれを気にせず、ついついもう一本と手が伸びてしまうような、まさに「ちょうどいい」仕上がりを実現しています。
看板メニューである「肉カツ」は、厳選した国産牛ランプ、国産豚肩ロース、国産鶏フィレをそれぞれ使用。素材の旨味を最大限に引き出すため、シャリアピンソースやデミグラスソース、柴漬けタルタルなど、趣向を凝らした味付けで提供されます。さらに、テーブルには豊富なソースや塩、スパイスが用意されており、自分好みの味を見つける楽しさも魅力の一つです。
古民家風の落ち着いた空間と厳選された美酒
店内は、細部までこだわり抜いて作り上げた古民家風の空間です。街の喧騒を離れ、まるで我が家のようにリラックスして過ごせる雰囲気は、女子会や気軽な普段使いにもぴったり。
また、料理とのペアリングを追求したお酒のラインナップも充実しています。メーカーと相談を重ねて選んだものや、店主が各地で出会った珍しい銘柄など、オーソドックスから個性派まで幅広いバリエーションが楽しめます。締めには、さっぱりとした冷麺や貝だし青さラーメンが用意されているのも嬉しいポイントです。
求人情報について
現在、当店では共に働くスタッフを募集しております。店舗運営の中核を担う正社員の店長・調理師候補をはじめ、ホールやキッチンを支えるアルバイトスタッフまで、幅広い職種で募集中です。詳細については「グルメキャリー」や「Indeed」などの求人サイトをご確認ください。
店舗情報
- 店名: 串揚ト酒 鶴ノ家
- 住所: 大阪府大阪市中央区日本橋2-6-16 Bビル 1F
- 営業時間: 17:00~4:00（L.O. フード3:00 / ドリンク3:30）
- 定休日: 年中無休
- アクセス: 近鉄日本橋駅・地下鉄日本橋駅から徒歩圏内
- 駐車場: なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
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