今回ご紹介するのは、豊かな自然と美食の宝庫として知られる淡路島・南あわじ市に、2026年10月3日にグランドオープンを迎えたカウンターレストラン「旬彩 あわ日和（しゅんさい あわびより）」です。
人気リゾート施設「そらヴィラ 海テラス南あわじ」内に新設された、わずか7席だけの特別な空間。極上のライブ感とともに、淡路島の旬を味わい尽くせる新スポットとして早くも話題を集めています。
目の前で繰り広げられるライブキッチンとこだわりの美食コース
「旬彩 あわ日和」の最大の魅力は、調理の音や香り、シェフの鮮やかな手さばきを間近で体感できる五感を刺激するライブキッチンです。
お料理は、淡路島の山海の幸をふんだんに取り入れたシェフのおまかせコース（一斉スタート制）を提供。実力派シェフたちが織りなす芸術的な一皿一皿は、一切の妥協を許さないこだわりが詰まっています。和食ベースの桑田シェフと、イタリアンベースの木戸シェフという異なるアプローチを持つ腕利きシェフたちが日替わりで手腕を振るい、訪れるたびに新しい感動に出会えるのも大きな魅力です。
1日わずか7席限定というプライベート感あふれる空間で、贅沢なひとときを堪能してみてはいかがでしょうか。
求人情報について
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店舗情報
- 店名: 旬彩 あわ日和
- オープン日: 2026年10月3日グランドオープン
- 住所: 兵庫県南あわじ市湊1131-1（そらヴィラ 海テラス南あわじ内）
- 営業時間: お食事提供時間 18:00～一斉スタート（約2時間）
- ご予約・お問い合わせ: 050-3533-0606（電話受付時間 平日10:00～17:00 / 土日祝10:00～16:00）※宿泊プランと合わせてご予約の場合は別途予約不要
- 駐車場: あり（無料）
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