大阪・梅田の地下街「ホワイティうめだ」にある人気店「台北餃子 張記」が、2026年10月9日（金）に大規模なリニューアルオープンを迎えます。今回の刷新では、食通の大人たちが落ち着いて食事とお酒を満喫できる「古民家風の空間」へと生まれ変わりました。点心師が毎日丹精込めて手包みする本格点心や、旬の素材を活かした贅沢な中華料理の数々をご紹介します。
職人の技が光る！毎朝手包みされるこだわりの自家製点心
新しくなった張記の最大の魅力は、全品を毎日一つずつ手仕込みするこだわりの点心です。小籠包や焼売、餃子など、それぞれのメニューに合わせて餡と皮のバランスが緻密に調整されています。
注目は、鶏焼売・小籠包・上海小籠包・海老蒸し春巻き・五目ちまきが一度に味わえる「手仕込み 点心5種盛り合わせ」です。せいろの蓋を開けた瞬間に広がる豊かな湯気と香りは食欲をそそります。また、蒸す・焼くといった異なる調理法や、バラエティ豊かな酒菜から締めの石焼麻婆豆腐・海老炒飯・デザートまで全10品を堪能できる「点心満喫コース」も用意されており、初めて訪れる方にもぴったりです。
旬の味覚を堪能する新メニューとランチの魅力
今回のリニューアルでは、素材にこだわった贅沢な新メニューも多数登場します。ベトナムの大自然で育ったカマウ蟹を使った「濃厚な蟹の旨み広がる贅沢中華おこわ」は、ロブスターを思わせる肉厚な身とバターのまろやかなコクが絶品です。さらに、産地直送の旬の牡蠣をせいろでふっくらと蒸し上げた「蒸篭蒸し牡蠣 中華香味醤油」なども楽しめます。
また、11:00〜15:00のランチタイムには、すべてのメニューに「崩し小籠包」と「上湯水餃子」がセットで付いてきます。天津飯や油淋鶏、海老マヨなどのメイン料理に加え、点心までじっくり味わえるシングルからトリプルまでの豪華なメインの組み合わせが選べ、お昼のひとときを贅沢に彩ります。
店舗情報
- 店名：梅田 張記
- リニューアルオープン日：2026年10月9日（金）
- 営業時間：
- ランチ 11:00～15:00（最終案内15:00）
- ディナー 15:00～23:00（最終案内22:30）※お通し代あり
- 定休日：施設に準ずる
- アクセス：大阪市北区堂山町 梅田地下街3-3号 ホワイティうめだ I-6区画
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
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