関西のグルメシーンに激震！明石市野々上で惜しまれつつ「坂蔵」としての営業を終えた名店が、装いも新たに「鮨 さかくら」として、2026年4月9日（木）、JR・山陽明石駅から徒歩2分の好立地に移転オープンしました。
今回は、美食の街・明石に誕生した注目の新スポットをご紹介します。
伝統と革新が交差する「明石前×江戸前」の融合
「鮨 さかくら」の最大の特徴は、日本有数の漁場である明石の新鮮なネタ「明石前」と、丁寧な仕事が光る「江戸前」の技法を掛け合わせた独自のスタイル。
板前が目の前で一貫一貫心を込めて握る本格派でありながら、その価格設定は驚くほどリーズナブルです。
- 握り：一貫 180円〜
- コース：1,000円〜
「本格的なお寿司を、もっと気軽に、もっと身近に」というコンセプト通り、お仕事帰りの一杯から、ご家族での記念日、さらには自分へのご褒美ランチまで、幅広いシーンで極上の握りを堪能できます。
活気あふれる店内で楽しむ、板前の手仕事
店内は、本格寿司の品格を保ちつつも、誰もがふらりと立ち寄りやすい温かな雰囲気に包まれています。
また、ご自宅でもその味を楽しめるようテイクアウトにも対応。明石駅近という利便性を活かし、お土産や夕食の一品として本物の味を持ち帰ることができるのも嬉しいポイントです。
【店舗情報】
- 店名：鮨 さかくら
- オープン日：2026年4月9日（木）
- 住所：兵庫県明石市大明石町1-6-17 伊藤ビル 1F
- アクセス：明石駅より徒歩約2分
- 電話番号：070-8474-5073
- 営業時間：
- 〈平日〉11:00〜15:00 / 17:00〜23:00
- 〈土日祝〉11:00〜23:00（通し営業）
- 公式SNS：Instagram（@sakakura.jizake.2026）
【求人情報】
現在、オープニングスタッフとしての詳細な募集情報は、求人サイト「求人BOX」等に掲載されている場合がございます。
新店ならではの活気ある職場で、本格的な寿司技術を間近で学びたい方や、接客を通じてお客様に笑顔を届けたい方は、ぜひ「求人BOX」にて「鮨 さかくら 明石」と検索の上、最新の採用状況をご確認ください。
また、公式Instagramのダイレクトメッセージ等で告知される可能性もあるため、併せてチェックすることをおすすめします。
明石の駅前に誕生した、本格派かつカジュアルな寿司の新名所。 移転してさらにパワーアップした「鮨 さかくら」で、板前渾身の握りをぜひご賞味ください！
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