大阪・福島エリアに、鶏料理の新たな名店が産声を上げました。2026年4月3日、福島3丁目にグランドオープンしたのは「鍋匠とり井（なべしょう とりい）」。
なんとこちら、ミシュラン掲載の名店として知られる「鳥匠いし井」が監修を手掛ける水炊き専門店です。
予約困難店の味を「もう一つの形」で気軽に
「鳥匠いし井」といえば、言わずと知れた焼鳥の聖地。そのエスプリを受け継ぎつつ、「鍋匠とり井」では鶏に特化した“とり料理”をより身近に、日常の中で楽しめるスタイルで提供されます。
メインとなるのは、水炊き・とりしゃぶ・とりすきといった「鶏鍋」。 さらに、自社ブランドの「石若鶏（いしわかどり）」のひなを使用した贅沢な半身揚げや、様々な部位を絶妙な火入れで仕上げる素揚げ料理など、鶏のポテンシャルを最大限に引き出したメニューが並びます。
落ち着きのある「ちょっと大人」な空間
店内は全24席。賑やかな居酒屋スタイルとは一線を画す、落ち着いた雰囲気が魅力です。 「丁寧だけど、あたたかい接客」をテーマにしており、肩肘張らずに過ごせる空気感は、大切な人との会食や自分へのご褒美ディナーにもぴったり。春の訪れとともに、福島で新しい食体験を始めてみてはいかがでしょうか。
店舗情報
- 店名：鍋匠とり井（なべしょう とりい）
- オープン日：2026年4月3日（金）
- 住所：大阪市福島区福島3-11-1
- アクセス：JR東西線「新福島駅」・阪神本線「福島駅」から徒歩圏内
- 公式SNS：Instagram（@nabeshoutorii）
求人情報
現在、以下の媒体等でスタッフ募集が確認されています。
- 求人BOX 「鍋匠とり井」のオープニングスタッフ（ホール・キッチン）として掲載が確認されました。ミシュラン監修店の技術や接客を間近で学べる貴重なチャンスです。
※掲載時期により募集が終了している場合があります。最新の詳細は各求人サイトまたは公式SNSをご確認ください。
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