【京都新店】上京区に揚げ物の概念が変わる。「唐揚げのコース」を愉しむ町家専門店『KARAAGEYA』が誕生！

京都の静かな街並みに、これまでの「唐揚げ」の常識を覆す期待の新店が登場しました。2026年1月25日、上京区下立売通にオープンした『KARAAGEYA（カラアゲヤ）』。

ただのテイクアウト店や定食屋ではありません。ここは、厳選された鶏肉を職人が目の前で揚げる「唐揚げのコース」を、情緒溢れる京町家で堪能できる唯一無二の空間です。

究極の「一粒」を追求。職人技が光る唐揚げコース

『KARAAGEYA』が提案するのは、時間をかけて大切に育まれたこだわりの鶏を主役にしたフルコース。

• 職人のこだわり: 一つひとつ丁寧に、部位に合わせた最適な火入れで提供。
• 五感で楽しむ: 揚げたての「音」、立ち上がる「香り」、そして溢れる「旨味」。
• 至高の空間: 伝統的な京町家をリノベーションした落ち着きのある店内で、ゆっくりと食事を愉しめます。

カジュアルな国民食である唐揚げを、洗練された「料理」へと昇華させた新しいスタイルは、グルメな京都人の間でも早くも話題となっています。

店舗情報：アクセス・営業時間

京都御所の西側に位置し、観光の合間や特別な日のディナーにも最適なロケーションです。

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求人・採用情報

現在、『KARAAGEYA』では一緒に新しい食文化を創り上げるスタッフを募集しているようです。

• 求人状況: 求人BOXにて最新の募集要項が掲載されています（※タイミングにより終了している場合があります）。
• 募集職種: ホールスタッフ、キッチン補助など。
• 魅力: オープニング間もない綺麗な店舗で、高級感のある接客や調理技術を学ぶことができます。

気になる方は「求人BOX」内で「KARAAGEYA 京都」と検索し、詳細をご確認ください。

まとめ：京都で「新しい唐揚げ」に出会う

「唐揚げ＝手軽な揚げ物」というイメージは、ここ『KARAAGEYA』を訪れれば一変するはずです。

洗練された町家空間で、一粒ずつ丁寧に供される唐揚げのコース。京都の新しいグルメスポットとして、予約困難店になる前にぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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