兵庫県明石市、朝霧エリアにまた一つ、パン好き・スイーツ好きにはたまらない注目スポットが誕生しました。2026年3月8日、天然酵母と厳選素材にこだわったベーグル専門店「Bagel Baker（ベーグル ベイカー）」がオープン！
一見、お洒落なベーグルショップですが、実はその裏には熟練の技が隠されています。今回は、オープン直後から話題を呼んでいる同店の魅力をたっぷりとお伝えします。
和菓子職人の技が光る「自家製餡」とベーグルの融合
「Bagel Baker」の最大の特徴は、店主の経歴にあります。神戸の老舗「福進堂総本店」で30年もの間、和洋菓子の製造に携わってきた職人が、その経験を注ぎ込んで作り上げるベーグルなのです。
特に注目したいのが、「和菓子屋仕込みの自家製餡」をサンドしたベーグル。素材と向き合い続けてきた職人だからこそ出せる、繊細でどこか懐かしい味わいの餡は、もっちりとしたベーグル生地と驚くほど相性抜群です。
素材への妥協なきこだわり
提供されるベーグルは、どれも一つひとつ丁寧に焼き上げられています。
- 小麦粉： 北海道産小麦を100%使用
- 酵母： 天然酵母を使用し、風味豊かな味わいに
- 乳製品： バターとクリームチーズは、信頼の「よつ葉」ブランドを採用
ふわふわ、もちもちとした食感のベーグルに加え、スコーンも用意されており、日常の朝食やおやつタイムを贅沢に彩ってくれます。
店舗情報
お店は「ヤマダストアー朝霧店」のすぐ隣という分かりやすい立地です。
- 店名： Bagel Baker（ベーグル ベイカー）
- 住所： 兵庫県明石市朝霧東町3丁目6-43-101
- オープン日： 2026年3月8日
- 営業時間： 10:30〜17:00（※なくなり次第終了）
- 定休日： 火曜日・水曜日
- 決済方法： 現金、PayPay
- 駐車場： なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
- 公式Instagram： bagelbaker_2026
その他・耳寄り情報
現在、求人BOX等でのスタッフ募集は確認されておりませんが、お店の最新状況や季節限定メニュー（自家製餡のバリエーションなど）については、公式Instagramで随時発信されています。
職人が向き合い、丁寧に作り上げた「和菓子仕込みのベーグル」。朝霧での新しい食べ歩きや、手土産の定番になりそうな予感です。売り切れる前に、ぜひその食感を楽しんでみてください！
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